Для того чтобы проверить мед на зрелость, нетребуется особых знаний и образования, все достаточно просто. Для проверкипотребуется нож или любая обычная палочка. Выбираем самый густой мед, какойесть в продаже на прилавке (не имеется в виду закристаллизовавшийся мед, речьидет о свежеоткачанном) это и будет зрелый мед. Если мед недержится на ноже, то он незрелый, в летнее время это очень хорошо видно, таккак мед еще не начал густеть и кристаллизоваться. Если мед удержался на ноже, то он должен течь непрерывной струйкой, а поокончании стекания последняя капля должна «подтянуться» обратно к ножу, а неупасть вниз. Мед, имеющий высокую густоту, имеет и высокий удельный вес, врезультате чего у него большая вязкость и он медленно течет. Очень сильно вязкость меда меняетсяот температуры, к примеру, если мед находится в помещение с температурой 30С,то вязкость его будет в четыре раза ниже, чем при температуре 20С. Влажностьтоже имеет немаловажный фактор для вязкости меда. Имея вл
...Ещё
Для того чтобы проверить мед на зрелость, нетребуется особых знаний и образования, все достаточно просто. Для проверкипотребуется нож или любая обычная палочка. Выбираем самый густой мед, какойесть в продаже на прилавке (не имеется в виду закристаллизовавшийся мед, речьидет о свежеоткачанном) это и будет зрелый мед. Если мед недержится на ноже, то он незрелый, в летнее время это очень хорошо видно, таккак мед еще не начал густеть и кристаллизоваться. Если мед удержался на ноже, то он должен течь непрерывной струйкой, а поокончании стекания последняя капля должна «подтянуться» обратно к ножу, а неупасть вниз. Мед, имеющий высокую густоту, имеет и высокий удельный вес, врезультате чего у него большая вязкость и он медленно течет. Очень сильно вязкость меда меняетсяот температуры, к примеру, если мед находится в помещение с температурой 30С,то вязкость его будет в четыре раза ниже, чем при температуре 20С. Влажностьтоже имеет немаловажный фактор для вязкости меда. Имея влажность 25%, вязкостьмеда приближается к вязкости воды (по ГОСТу влажность меда не должна быть выше 21%). Мед, имеющийвлажность 18% имеет вязкость в десять раз больше воды. Необходимо знать, что отвлажности и вязкости сильно зависит зрелость меда. Некоторые пчеловоды по разным причинам откачиваютнапрыск (как правило, это финансовая причина), из-за чего у меда отсутствуетвосковая печатка - мед имеет повышенную влажность и как следствие в этом медеотсутствуют полезные и целебные свойства, из-за которых мы его и берем. Мед,имеющий влажность больше 21% плохо хранится в тепле и в нем начинают протекатьпроцессы брожения. Отсюда следует вывод, мед следует покупать густой, так как жидкий мед являетсяне вызревшим и в нем очень мало целебных свойств, а в результате хранения онобязательно забродит. Не забывайте лучше переплатить и получить настоящийпродукт, пусть и не очень красивого вида, чем брать красивый продукт без какихлибо целебных свойств.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 1
Для того чтобы проверить мед на зрелость, нетребуется особых знаний и образования, все достаточно просто. Для проверкипотребуется нож или любая обычная палочка. Выбираем самый густой мед, какойесть в продаже на прилавке (не имеется в виду закристаллизовавшийся мед, речьидет о свежеоткачанном) это и будет зрелый мед. Если мед недержится на ноже, то он незрелый, в летнее время это очень хорошо видно, таккак мед еще не начал густеть и кристаллизоваться.
...ЕщёЕсли мед удержался на ноже, то он должен течь непрерывной струйкой, а поокончании стекания последняя капля должна «подтянуться» обратно к ножу, а неупасть вниз. Мед, имеющий высокую густоту, имеет и высокий удельный вес, врезультате чего у него большая вязкость и он медленно течет.
Очень сильно вязкость меда меняетсяот температуры, к примеру, если мед находится в помещение с температурой 30С,то вязкость его будет в четыре раза ниже, чем при температуре 20С. Влажностьтоже имеет немаловажный фактор для вязкости меда. Имея вл
Для того чтобы проверить мед на зрелость, нетребуется особых знаний и образования, все достаточно просто. Для проверкипотребуется нож или любая обычная палочка. Выбираем самый густой мед, какойесть в продаже на прилавке (не имеется в виду закристаллизовавшийся мед, речьидет о свежеоткачанном) это и будет зрелый мед. Если мед недержится на ноже, то он незрелый, в летнее время это очень хорошо видно, таккак мед еще не начал густеть и кристаллизоваться.
Если мед удержался на ноже, то он должен течь непрерывной струйкой, а поокончании стекания последняя капля должна «подтянуться» обратно к ножу, а неупасть вниз. Мед, имеющий высокую густоту, имеет и высокий удельный вес, врезультате чего у него большая вязкость и он медленно течет.
Очень сильно вязкость меда меняетсяот температуры, к примеру, если мед находится в помещение с температурой 30С,то вязкость его будет в четыре раза ниже, чем при температуре 20С. Влажностьтоже имеет немаловажный фактор для вязкости меда. Имея влажность 25%, вязкостьмеда приближается к вязкости воды (по ГОСТу влажность меда не должна быть выше 21%). Мед, имеющийвлажность 18% имеет вязкость в десять раз больше воды. Необходимо знать, что отвлажности и вязкости сильно зависит зрелость меда. Некоторые пчеловоды по разным причинам откачиваютнапрыск (как правило, это финансовая причина), из-за чего у меда отсутствуетвосковая печатка - мед имеет повышенную влажность и как следствие в этом медеотсутствуют полезные и целебные свойства, из-за которых мы его и берем. Мед,имеющий влажность больше 21% плохо хранится в тепле и в нем начинают протекатьпроцессы брожения.
Отсюда следует вывод, мед следует покупать густой, так как жидкий мед являетсяне вызревшим и в нем очень мало целебных свойств, а в результате хранения онобязательно забродит. Не забывайте лучше переплатить и получить настоящийпродукт, пусть и не очень красивого вида, чем брать красивый продукт без какихлибо целебных свойств.