Предыдущая публикация
Шоколадный мусс
Понадобится:
100 г шоколада; 2 яйца; 6 ч. л. сахара; коньяк по желанию; бананы; измельчённые орехи или кокосовая стружка.
Приготовление:
1. Шоколад растопить на водяной бане. Желтки отделить от белков. Желтки слегка взбить. Белки взбить в густую пену, порциями подсыпая сахар.
2. Желтки влить в шоколад. Добавить коньяк, всё перемешать. Аккуратно ввести в шоколад белковую массу и осторожно деревянной лопаткой перемешать до однородной массы.
3. На дно формы выложить кружочки бананов. Залить муссом, посыпать орехами или кокосовой стружкой и убрать в холодильник на 4-5 ч.
Следующая публикация
Комментарии 1