🍪АМЕРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ🍪 от кондитера @vika_momstory

Для приготовления вам понадобятся:
🍫Капли шоколадные термостабильные тёмные🍫
💰Цена: 65 руб/100 гр
➡Ингредиенты:
Сливочное масло размягченное - 170 г
Сахар коричневый - 120 г
Сахар белый - 50г
Яйца -1шт
Ванильный экстракт - 1ч.л
Мука пшеничная - 250 г
Крахмал кукурузный - 2 чл
Сода -1чл
Соль - 1/3 чл
Шоколадные капли - 200 г
➡Приготовление
1. В большой миске, используя ручной миксер или настольный
миксер с насадкой лопатка, взбейте масло, коричневый сахар и
белый сахар вместе на средней скорости, пока они не
смешаются и не станут кремовыми, около 2 минут. Далее.
добавьте яйцо и ванильный экстракт. Взбейте. При
необходимости очистите боковые стороны и дно чаши при
помощи спатулы
2. В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соду и
‘соль. Добавьте мучную смесь к масляной и взбивайте на низкой
‘скорости, до объедения
3. Тесто для печенья будет густым. Добавьте шоколадные капли и
вмешайте на низких оборотах их в тесто. Накройте тесто
пищевой пленкой и охладите не менее 1 часа
4. Выньте тесто из холодильника и оставьте при комнатной
температуре на 10 минут. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите 2 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками
После охлаждения тесто будет слегка рассыпчатым, но будет
слипаться, если сжать его руками. Скатайте шарики теста
(примерно по 1,5 столовых ложки теста на 1 шарик) У меня
получилось около 20 печенек.
Выпекать 10-12 минут, пока по краям не станет золотисто-
коричневого цвета. Внимание! Печенье будет выглядеть очень
мягким и сырым, когда вы вытащите его из духовки. Так и
должно быть! Остудите в течение 5 минут на противне. Печенье
"дойдет", больше расплывется по противню и его уже можно
будет взять в руки. Оно должно быть хрустящим по краям и
мягким в центре. Дайте полностью остыть на решетке. Печенье
остается свежим при комнатной температуре до 1 недели.
Храните в плотно закрытом контейнере. Подаем американское
печенье с молоком🥛, чаем или кофе☕.
💕Всё необходимое для пекаря🥐 и кондитера🎂 вы сможете купить в нашем магазине🏠 по адресу:
📌ул. Ленина 40
ТЦ Валенсия 1 павильон
По всем вопросам👉
☎ +79511536038 Анастасия