Предыдущая публикация
Возвращаясь к истокам...
🕯
Квас считается исконно русским изобретением. Хотя упрямые историки утверждают, что схожий напиток пили ещё в Древнем Египте, а к нам он пришёл из Византии. Первые летописные упоминания о квасе встречаются после крещения Руси, когда князь Владимир приказал раздавать народу «пищу, мёд и квас»🍺🍯
Квас пили все: от царей до крестьян. Последние, кстати, отправляясь в поле, обязательно брали с собой кринку с квасом. Считалось, что этот напиток снимает усталость, придаёт сил и помогает при множестве болезней (цинге, лихорадке, болях в животе)🌻
В советское время производство кваса было поставлено на индустриальные рельсы. Поэтому к концу ХХ века рецептура деревенского кваса была почти утеряна. В моду вошли сладкие газировки: делать квас было слишком трудозатратно😒
Лишь два десятилетия назад началось возрождение многовековых квасных традиций❕
Мы прониклись историей и именно старорусский, натуральный рецепт в купе с современными технологиями лег в основу "Ангарского кваса"☀️
Следующая публикация
Нет комментариев