Ингредиенты: •Яйца - 4 шт. •Сахар - 60 г. •Соль - 1/2 ч.л. •Мука - 300 г. •Молоко - 350 мл. •Кипяток - 350 мл. •Подсолнечное либо Сливочное масло - 3 ст.л. Приготовление: 1)В глубокую миску разобьём яйца комнатной температуры, добавим сахар и соль и тщательно взбиваем венчиком. 2)Далее добавляем муку, перемешиваем и заливаем теплое молоко (~40 градусов). На этом этапе получится достаточно густое тесто. 3)Тонкой струйкой заливаем кипяток и активно перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков. 4)В самом конце добавляем масло и дадим тесту 30 минут отдохнуть при комнатной температуре. 5)Обжариваем блинчики на очень хорошо разогретой сковороде, периодически смазываем сковороду растительным маслом.