Предыдущая публикация
Вкусные пончики с начинкой "Берлинеры"
Готовить их можно с любой начинкой : джем, варёнка, нутела) вообщем все что угодно, они нереальные даже просто с сахарной пудрой! Рекомендую 😌👍🏽 Ингредиенты:
Для опары
1. Вода тёплая 50 мл
2. Дрожжи 1 ч.л
3. Сахар 1 ч.л
В тесто :
1. Молоко тёплое 250мл
2. Соль щепотка
3. Сахар по вкусу 4-5 ст.л
4. Масло сливочное 70 гр
5. Мука +-540гр
6. Масло растительное 2ст.л
7. Яйцо 1 шт
8. Ванилин
Приготовление :
Готовим опару: смешиваем дрожжи , сахар, воду. Можно добавить 1-2 ч.л муки , но не обязательно. Даём опаре полнятся 20 минут. Как шапочка опары поднимется - дрожжи готовы.
В миске смешать теплое молоко, расторопное слив.масло, Яйцо, соль ванилин и сахар. Просеять муку, добавить опару. Замесить мягкое тесто, в конце добавить раст. Масло и ещё пару минут месить . В конце тесто , может ещё немного липнуть к рукам.
Оставляем подниматься в тёплом месте на 1-1,5 часа.
Подошедшее тесто , раскатать толщиной 1-1,5 см . С помощью стакана (диаметр 8см) вырезать пончики . Накрыть их , Оставить ещё на 20 минут на расстойку . Обжарить в обильном количестве раст. Масла постоянно покручивая , для равномерной прожарки . Огонь чуть выше среднего . Готовые пончики , выложить на бумажное полотенце ;
как остынут начинить с помощью насадки для эклеров ( а лучше обычной круглой , так даже удобнее) посыпать сахарной пудрой и наслаждаться 🔥🤤👍🏽 Приятного аппетита 🤤🥰♥️
00:58
Следующая публикация
Нет комментариев