Предыдущая публикация
ЛИМОННЫЙ КЕКС
Влажный, ароматный, идеален к чаю! Готовится очень просто.
Ингредиенты:
⠀
Для кекса:
мука - 260 гр.,
сахар - 100 гр. (можно взять 150 гр., будет сладко, но ещё не приторно),
масло сливочное размягчённое - 140 гр.,
молоко - 170 мл.,
яйца - 3 шт.,
разрыхлитель - 1 ч.л.,
соль - 3/4 ч.л.,
ром (коньяк, виски) - 2 ч.л.,
цедра 1 лимона.
⠀
Для сиропа:
сок половины лимона,
мёд - 2 ст.л.
Разогрейте духовку до 180*С.
Форму для кекса выложите бумагой для выпечки.
В больше миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель. Добавьте размягчённое сливочное масло и размешайте миксером до мелкой крошки. Добавьте цедру лимона, ещё раз перемешайте.
В небольшой миске смешайте яйца с молоком до объединения, можно просто вилкой, взбивать не нужно. мы здесь:
Добавьте ром в мучную смесь, туда же вылейте яично-молочную массу, перемешайте лопаткой до увлажнения муки.
Выложите тесто в форму и выпекайте до готовности около 40-50 минут (в зависимости от вашей духовки).
⠀
Для сиропа налейте сок лимона в ковш, добавьте мёд, доведите до кипения, периодически помешивая.
Готовый горячий кекс сразу залейте сиропом. Вот и всё, можно пить чай.
Следующая публикация
Нет комментариев