Предыдущая публикация
Это действительно волшебный торт во всех смыслах этого слова!
Мягкий, с восхитительным тонким ароматом и изумительным вкусом! Такой торт обязательно стоит попробовать всем любителям сладостей и хорошей выпечки.
Что потребуется:
4 яйца
150 г сахара
120 г муки
500 мл молока
130 г сливочного масла
5 мл ванильного ароматизатора
1 чайная ложка лимонного сока
Первым делом выньте яйца из холодильника и подождите, пока они не приобретут комнатную температуру.
Тем временем растопите сливочное масло и дайте ему остыть.
Налейте молоко в кастрюлю и подогрейте его, не доводя до кипения, выключите огонь и добавьте ванильный ароматизатор.
Отделите желтки от белков, белки пока не трогайте, а желтки взбейте вместе с сахаром. Добавьте теплое топленое сливочное масло и хорошо перемешайте, затем очень постепенно и понемногу введите остывшее молоко, хорошо перемешивая все вместе по ходу дела.
Теперь добавьте просеянную муку, следя за тем, чтобы не получалось комочков. Это очень важный момент, и, если комочки все-таки образуются, пропустите тесто через сито, чтобы их удалить.
В самом конце взбейте белки в крепкую пену, добавив несколько капель лимонного сока, и осторожно введите их в тесто, обращая внимание на то, чтобы они по ходу процесса оставались пышными. Тесто в итоге должно получиться очень жидким.
Застелите бумагой для выпечки форму для тортов диаметром 22 см и выпекайте в духовке при температуре 150° примерно 1 час 15 минут.
Когда торт будет готов, дайте ему остыть при комнатной температуре в течение часа, а затем поместите его на 2-3 часа в холодильник.
Затем извлеките торт из холодильника, выньте его из формы, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
Рецепт рассчитан на 10 человек. Время приготовления 1 час 35 минут и 3-4 часа ожидания перед подачей на стол.
Следующая публикация
Комментарии 1