Предыдущая публикация
СКУМБРИЯ ОТ МАМОЧКИ
2 размороженные жирные скумбрии
5 горошин чёрного перца
5 горошин душистого перца размолоть в ступке
4 лавровых листа разломать
3 гвоздики
Соль крупная нейодированная 1 ч.л(это важно)
Сахар 1/3 чайной ложки
1 ч.ложка уксуса + 2 ст.ложки подсолнечного масла
Лук при подаче
⠀
1. Рыбу промыть и почистить и обезглавить. Режем рыбу на кусочки 2 см шириной.
2. Все специи смешать с уксусом и подсолнечными маслом. Кусочки рыбы положить в полиэтиленовый пакет и залить маринадом. Хорошенько протрясти мешок. Через сутки можно есть. Так Мама делала раньше. Сейчас мама приобрела вакуумный контейнер и такая рыба готова уже через 3-5 часов.
3. Это очень вкусно!
Следующая публикация
Комментарии 4