Предыдущая публикация
🍩☕Пончики: рецепт☕🍩
🍩Ингредиенты:🍩
💭Мука - 250 г 💭
🍞Дрожжи сухие - 7 г 🍞
🍼Молоко - 120 мл🍼
🍈Яйцо - 1 шт. 🍈
☁Масло сливочное - 20 г ☁
🍶Сахар - 50 г 🍶
🍚Соль - 3 г 🍚
🍯Масло растительное - для фритюра🍯
🍥Приготовление:🍥
1. Дрожжи смешиваем с молоком, солью, сахаром и даём раствориться в течении 20 минут.
2. Далее вбиваем яйцо, добавляем масло, размешиваем венчиком и частями всыпаем муку.
3. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и, накрыв полотенцем, даём постоять ему, пока не увеличится вдвое.
4. Далее раскатываем в пласт, толщиной чуть больше сантиметра. Формой вырезаем кружки, а в них, формой поменьше - малые кружки. Из обрезков теста я вновь раскатал пласт и повторил операцию.
5. Кружки перекладываем на противень, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
6. Потом обжариваем во фритюре. Я для этого использовал вок, очень экономно получается, рекомендую. Готовые пончики перекладывал на решётку, под которую положил бумажные полотенца.
7. Когда закончил, окунул пончики в шоколад, и присыпал разноцветной присыпкой. Другие окунул в глазурь (вода, сахарная пудра, масло сливочное) и тоже присыпал.
Следующая публикация
Нет комментариев