Предыдущая публикация
🍀БЕЛОК🍀
В прошлом посте мы с вами выяснили, как важно следить за уровнем общего белка в организме и мало, не все знают о важности этого анализа.
Сегодня я хочу поговорить о видах белка, с точки зрения питания и о его усвоения.
Белок должен поступать к нам с пищей ежедневно!
В еде нам доступны 2 вида белка:
Животный и растительный.
✅Животный белок мы можем получить из 100 гр:
Мяса (16-20 гр гр белка)
Птицы (20-25 гр белка)
Рыбы (20-30 гр белка)
Яиц (10-12 гр белка)
Молочных продуктов (творог, сыры) (15-20 гр белка)
✅Растительный белок мы можем получить из 100 гр:
Бобовые (от 5-15 гр белка)
Злаки и семена (10-15 гр белка)
Орехи (10-20 гр белка)
⚠️Нужно обязательно учитывать то, что биодоступность животного белка НАМНОГО лучше, чем растительного.
Количество аминокислот в животном белкенамного больше, чем в растительном.
К составлению рациона из растительного белка нужно подходить очень грамотно.
⚠️К тому же, растительные продукты, помимо белка, содержат в себе антинутриенты, мешающие усвоению и наносящие вред здоровью и работе ЖКТ. (фитаты, лектины, пестициды, крахмалы).
Следующая публикация
Нет комментариев