Отсутствие помидоров на кухне – это не по-итальянски!

И действительно, где бы вы не находились в Италии "синьор - помидор" обязательно окажется у вас на тарелке, в разных кулинарных исполнениях!
Так, томатный соус обязательный ингредиент пиццы, а также как основа многих соусов для пасты: Например пицца или паста с соусом alla marinara ( название marinara - предполагает наличие рыбы или морепродуктов, но как бы ни так, типичный рецепт из Неаполя в этом соусе исключает рыбу, а вот помидор наоборот не жалеет!), а если желаете морепродукты закажите пасту Spaghetti allo scoglio, где в море томатного соуса будут плавать мидии, креветки и вонголе.
На севере Италии в томатный соус добавляют разные овощи, мясные колбаски (salsiccia), а также делают Лазанью и томатный соус с фаршем Bolognese.
Кроме соусов томаты добавляют в свежем виде в брускету, свежие салаты, с сыром моцарелла, их также сушат на солнце и добавляют в разные блюда для придания Средиземноморского вкуса!
#итальянскаякухня #италия #вкуснаяеда #оеде #готовимвместе #продуктыизиталии #паста #шедеврыкулинарии #вкуситалии #соусдляпасты