📌 25-27 ноября Хабаровск
📌 3-5 декабря Владивосток
Автор и ведущая курса Анастасия Абрамова прошла обучение и практику:
🎓 во Франции в школе "Lenotre" под руководством Pierre Prevost
🎓в Италии в школе IFSE под руководством Piero Rainone
🎓в Италии курс шоколатье у Lorenzo Zuccarello
🎓Авторский курс Guillaume Mabilleau (в Vip-Masters)
Курс практический, вы будете лично участвовать в приготовлении и дегустации.
По окончании курса Вам будут выданы именные сертификаты, а также технологические карты с рецептом кондитерских изделий📖.
💸Стоимость обучения💸 20000р. Предоплата 5000 р, для физ.лиц на карту💳, для юр.лиц на р/счет🏦.ПРЕДОПЛАТА ВОЗВРАЩАЕТСЯ В СЛУЧАЕ ОТМЕНЫ КУРСА!!!
По всем интересующим вопросам📱 w.app 89501210968.
http://ok.ru/group/52558493122719 в папке "Делимся рецептами вкусняшек"
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 2
Торт "Малина-Личи" молочный бисквит с малиной, конфи с малиной и личи, малиновый крусталант, мусс белый сатин, малиновый гляссаж.
Торт "Арабелла" кокосовый штрейзель, кокосовый бисквит, желе лайма, ванильный мусс, ванильный крем, прозрачная глазурь с ванилью и лаймом.
Торт "Тирамису" по итальянскому рецепту.
Торт " Малина-джандуйя" апельсиновый дакуаз, фундучный сабле, карамелизированный фундук, мусс джандуйя , малиновый конфитюр.
Торт "Жирафик" миндальный штрейзель, миндальный муале, жареные ананасы с ванилью, ананасовый крем, молочный кремё, сливочный мусс.
Пирожное "Каракум" шоколадное сабле, запеченый крем, сливочная карамель, молочный мусс с какао.
Тарт "Йогуртовый" песочное тесто Purple, кремё из ежевики, йогуртовый сюпрем.
Кекс "Фисташковый" фисташковый кекс, джем абрикос -маракуйя, крем с маракуйя, фисташковая глазурь.
Эклеры...ЕщёПрограмма курса :
Торт "Малина-Личи" молочный бисквит с малиной, конфи с малиной и личи, малиновый крусталант, мусс белый сатин, малиновый гляссаж.
Торт "Арабелла" кокосовый штрейзель, кокосовый бисквит, желе лайма, ванильный мусс, ванильный крем, прозрачная глазурь с ванилью и лаймом.
Торт "Тирамису" по итальянскому рецепту.
Торт " Малина-джандуйя" апельсиновый дакуаз, фундучный сабле, карамелизированный фундук, мусс джандуйя , малиновый конфитюр.
Торт "Жирафик" миндальный штрейзель, миндальный муале, жареные ананасы с ванилью, ананасовый крем, молочный кремё, сливочный мусс.
Пирожное "Каракум" шоколадное сабле, запеченый крем, сливочная карамель, молочный мусс с какао.
Тарт "Йогуртовый" песочное тесто Purple, кремё из ежевики, йогуртовый сюпрем.
Кекс "Фисташковый" фисташковый кекс, джем абрикос -маракуйя, крем с маракуйя, фисташковая глазурь.
Эклеры: смородина - маскарпоне, молочный шоколад с соленой карамелью, лимонный.
Покрытие шоковелюром и гляссажем, темперирование шоколада и изготовление декора из него.