Так же как и с лангустами которыми кормили только тюремную ( аудиторию ) , так как считались лангусты дешёвой и не привлекательной пищей в высшем обществе . Но прочухав вкус мяса членистоногих , и сами элитные особы стали наворачивать их за обе щёки . Так что кулинарные изыски идут из низов , так как элита ничего не понимает , а лишь обезьяничают , так же как и с фуа гру .
Вся, сейчас распиареная еда западной Европы есть еда нищебродов. И устрицы, и жабы, и плесневый сыр, и луковый суп, и та же пицца. Сейчас это выдают за элитную кухню. В реальности это еда нищебродов. Они и сейчас экономят на еде.
Все современные деликатесы имеют такое происхождение пицца и фондю завтрак пастухов, хамон свиная нога которой отпугивали от таверн мусульман и евреев, вешая её над входом..
Устрицы нынче-это объект аквакультуры-их разводят искусственно. Так что исчезновение им не грозит. Устрицы являются природным афродизиаком-поэтому и ценятся. Как и все другие сидячие морские моллюски. Ну и анекдот в тему: заходит чудак, "знаток" кухни из морепродуктов, с собакой в ресторан, заказывает устриц. Ему приносят устрицу с лимоном-лимон он сразу съел, устрицу проглотил. Через короткое время устрица из него выскочила. Он опять её проглотил-она опять выскочила. Он её отдал собаке-она проглотила-устрица и из собаки выскочила. Сидит чудак, размышляет: к нему подсел другой чудак, тоже закал устрицу. Первый чудак и свою устрицу ему пододвигает. Тот полил соком лимона и обе устрицы съел. Первый чудак за ним понаблюдал, потом говорит: "Ну надо же! Я два раза глотал-выскочила, собака глотала-выскочила, а вот ты съел-и не выскакивает. Ну второго чудака сразу же вырвало. Первый радостно заявляет-я же говорил, что выскочит.
Мидии те же устрицы, только немногим меньше. В детстве уходя с мальчишками на пляж на целый день брали только хлеб. Основной едой были именно мидии. Пару щепок под куском жести и через три минуты обед готов.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 13