Печенье от Фиби

Сериал «Друзья» мне запомнился достаточно интересным персонажем — Фиби Буффе. «Вот три вещи, которые стоит узнать о Фиби: 1) друзья — самое важное в ее жизни; 2) она никогда не врет; 3) она готовит лучшее овсяное печенье с изюмом. Соедините такое печенье с любимым мороженым, и вам станет понятной четвертая вещь. Сэндвичи с овсяным печеньем и мороженым способны обратить любую ситуацию в вашу пользу — даже когда вам предстоит раскрыть подруге нелицеприятную правду о ее молодом человеке». Я добыл-таки секретный рецепт вкуснейшего овсяного печенья Фиби Буффе, который достался девушке в наследство от бабушки, и делюсь им с вами! Понадобится: • 230 г сливочного масла • 100 г сахара • 200 г коричневого сахара • 0,5 ч.л. ванильного экстракта • 2 яйца • 230 г муки • 1 ч.л. молотой корицы • 1 ч.л. соды • 3 ст. овсяных хлопьев • 1 ст. изюма • 1 ч.л. соли • ванильное мороженое — по вкусу. Приготовление: 1. В большой миске перемешиваю размягченное сливочное масло, два вида сахара, ванильный экстракт и яйца. 2. Отдельно — муку, корицу, соль, соду, овсяные хлопья и изюм. 3. Соединяю обе массы, замешиваю однородное тесто в течение 3 минут. 4. Формую шарики по размеру столовой ложки, выкладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой. 5. Выпекаю при 190 градусах 10 минут до золотистости и подрумяненных краев. 6. На остывшее печенье кладу 1 ст.л. размягченного (но не растаявшего) мороженого, накрываю вторым и надавливаю, чтобы печенюшки крепче присоединились друг к другу. 7. Собираю по аналогии остальное печенье и — в морозилку на 15 минут.