В последнее время огурцы я готовлю солеными , там нет ни уксуса , ни эссенции и можно использовать и на салаты и на мясные разные блюда и супы. Огурцы со специями и солью заливаются холодной кипяченной водой или из под крана , отставляю банки на 3 дня, пока не появится белая пена, значит пора закатывать, пену убираю в ней грязь, рассол закипятить, залить в банки и отставить до полного остывания, слить рассол снова в кастрюлю, закипятить, со второго раза залить снова в банки и добавить 1 таблетку аспирина на 1 литровую банку( на 1,5 л. банки 1,5 таблетки) и закатать, если рассола не хватает, то заранее приготовить кипяток с лимонной кислотой и солью из расчета сколько соли и лимонки кладете на 1 литровую банку, этот дежурный рассол добавляете уже на первом этапе, так как всегда бывают потери в рассоле до 3х ст.ложек раствора на 1 литровую банку. когда первый раз пену убрали , слили рассол и заливаете этим же закипяченным рассолом , уже видно , что 1-3 столовых ложки рассола не хватает. ...ЕщёВ последнее время огурцы я готовлю солеными , там нет ни уксуса , ни эссенции и можно использовать и на салаты и на мясные разные блюда и супы. Огурцы со специями и солью заливаются холодной кипяченной водой или из под крана , отставляю банки на 3 дня, пока не появится белая пена, значит пора закатывать, пену убираю в ней грязь, рассол закипятить, залить в банки и отставить до полного остывания, слить рассол снова в кастрюлю, закипятить, со второго раза залить снова в банки и добавить 1 таблетку аспирина на 1 литровую банку( на 1,5 л. банки 1,5 таблетки) и закатать, если рассола не хватает, то заранее приготовить кипяток с лимонной кислотой и солью из расчета сколько соли и лимонки кладете на 1 литровую банку, этот дежурный рассол добавляете уже на первом этапе, так как всегда бывают потери в рассоле до 3х ст.ложек раствора на 1 литровую банку. когда первый раз пену убрали , слили рассол и заливаете этим же закипяченным рассолом , уже видно , что 1-3 столовых ложки рассола не хватает. У нас климат теплый , поэтому я огурцы укутываю на сутки, а затем в подвал. Аспирин добавляем под крышку когда уже закатываем для того , чтобы не взорвались при теплой погоде. А если готовлю маринованные огурцы под железную крышку, то вместо уксуса использую 6% раствор лимонной кислоты ( на 0,5 л. кипятка 30 гр. лимонной кислоты),(если уксус нельзя!!) . Этим рецептам меня научили и бабушка и свекровь используя 3-х литровые банки , а я готовлю только в 1 л. -1,5 л-х).
Лекарство от простуды.. Смешать 1,3 кг липового меда, 1, стакан мелко нарезанных листьев алоэ, 200 г оливкового масла, 150 г березовых почек и 50 глипового цвета. Перед приготовлением лекарства сорванные и промытые кипяченой водой листья алоэ положить на 10 дней в холодное и темное место. Растопить мед и положить в него измельченные листья алоэ. Смесь хорошо пропарить. Отдельно заварить в двух стаканах воды березовые почки и липовый цвет и прокипятить 1-2 мин. Процеженный и отжатый отвар вылить в остывший мед, размешать и разлить в 2 бутылки, добавив в каждую поровну оливкового масла. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день. Перед употреблением взбалтывать.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 3
Смешать 1,3 кг липового меда, 1, стакан мелко нарезанных листьев алоэ, 200 г оливкового масла, 150 г березовых почек и 50 глипового цвета. Перед приготовлением лекарства сорванные и промытые кипяченой водой листья алоэ положить на 10 дней в холодное и темное место. Растопить мед и положить в него измельченные листья алоэ. Смесь хорошо пропарить. Отдельно заварить в двух стаканах воды березовые почки и липовый цвет и прокипятить 1-2 мин. Процеженный и отжатый отвар вылить в остывший мед, размешать и разлить в 2 бутылки, добавив в каждую поровну оливкового масла. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день. Перед употреблением взбалтывать.