Каждый вилок капусты разрежьте на 4 или 6 частей (в зависимости от величины).
Подержите в кипятке около минуты и остудите.
Между листьями обильно натрите давленным чесноком.
Уложите в посуду (я укладываю в 5-литровую банку, с широким горлом) достаточно плотно, в промежутки перекладываете пластинки резаной тонко свёклы.
Залейте холодным рассолом - на 1 литр воды 50 граммов соли.
Готова будет только через неделю или позже, в зависимости от погоды. Рассол в банке будет приобретать цвет свёклы. А аромат на кухне.....! И эта свёкла будет стоять на кухне без холодильника целый месяц.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 1
Каждый вилок капусты разрежьте на 4 или 6 частей (в зависимости от величины).
Подержите в кипятке около минуты и остудите.
Между листьями обильно натрите давленным чесноком.
Уложите в посуду (я укладываю в 5-литровую банку, с широким горлом) достаточно плотно, в промежутки перекладываете пластинки резаной тонко свёклы.
Залейте холодным рассолом - на 1 литр воды 50 граммов соли.
Готова будет только через неделю или позже, в зависимости от погоды. Рассол в банке будет приобретать цвет свёклы. А аромат на кухне.....! И эта свёкла будет стоять на кухне без холодильника целый месяц.