Милые дамы! Пишите свои любимые новогодние рецепты уже сейчас, что бы можно их опробовать.

Салат мясной Новогодний

* 400 г вареного куриного мяса
* 2 вареные картофелины
* 3 отварных яйца
* 100 г острого сыра
* 2 яблока
* 2 свежих огурца
* 1 банка кукурузы
* 2 ст. л. измельченного зеленого лука
* 1 пачка оливкового майонеза
* маслины для украшения
* соль, перец по вкусу

Куриное мясо нарезать соломкой поперек волокон. Картофель, яйца, сыр, огурцы нарезать кубиками, яблоки - соломкой. Смешать продукты с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить маслинами.

Салат взят из интернета( рецепты на новый 2010 год ) Ещё не олробованный! Хочу вот попробовать вместо салата Оливье!

Салат из сухофруктов

*100г чернослива

*100 г изюма

*100 г кураги

*100г фиников

* 2 стю грецких орехов

* сахар

* 2 ст. сметаны

Сухофрукты по отдельности залить, затем просушить, удалить косточки (черн. и финики), нарезать ломтиками. Выкладывать слоями, пересыпая каждый слой поджаренными измельченными орехами.Залить сметаной, взбитой с сахаром.

Делала, очень вкусно!

                        «САЛАТ «ПЕСНЯ ПЕНСИОНЕРА»

1-ый слой –тертая на терке вареная морковь, перемешать с изюмом и майонезом.

2-ой слой-сыр, тертый с чесноком и майонезом.

3-ий слой –свекла отварная на терке с черносливом (порезать на кусочки) и майонезом.

Сверху посыпатьгрецкими орехами.

Очень полезный и вкусный салат!!!

   ОСЛИНАЯ ПОЛЯНА.

1слой- вареная, тертая картошка, майонез.

2 слой- черная редька протертая через мелкую терку, сок желательно отжать.Майонез.

3слой- морковь, свежая, протереть через мелкую терку,майонез

4слой- яйца протертые через терку, маонез.

Сверху мелко рубленная зелень(укроп, петрушка)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Красиво смотрится в стеклянной прозрачной салатнице.

                         « САЛАТ «ПОДСОЛНУХ »

250 г куриного отварногомяса.

250 г шампиньоны жареные

3 луковицы

4 морковкивареные

30 г жареных семечек

1 пакетчипсов («Лейс» сметана с зеленью)

250 г майонеза

1-ый слоймясо кур. обжарен. с 1,5 гол. лука, смазать майонезом.

2-ой слой –грибы обжаренные с 1,5 гол. лука.

3-ий слой –морковь на терке, смазать майонезом

Сверхупосыпать жареными семечками.

На тарелкуположить листья салата или пекинской капусты, затем все слои.

Чипсы  потомподсунуть под слои, вокруг тарелки, чтобы получился вид подсолнуха.

«ЗЕЛЁНЫЙСАЛАТ»

0,5 кочанапекинской капусты, мелко нарезать

Банказеленого горошка

Укроп,петрушка, зеленый лук и свежий огурец на терке.

Всеперемешать  посолить и заправитьоливковым маслом.

Очень полезный и вкусный салат!!!

Нарезать толстыми кружочками несколько свежих помидоров и положить их на блюдо, посолить, поперчить и посыпать мелко нарезанными маринованными шампиньонами и тертым сыром, а затем поставить в духовку. Когда сыр расплавится – вкусный рецепт блюда для новогоднего стола 2010 года ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ, готова!

Салат «Лисья шубка»

Что необходимо:

Салат укладывается слоями.

1-й слои: филе селедки, нарезанное кусочками;

2-й слой: жареные шампиньоны с луком;

3-й слой: вареные яйца:

4-й слой: жареная морковка с карри и куркумой

Каждый слой смазывается майонезом.

А салат Екатерины Окуневой называется еще- ЛЮБОВНИЦА!

Снежки" - сырные шарики


Продукты: 2 плавленных сырка, 200 грамм сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 банка оливок без косточек, 1 упаковка крабовых палочек.

Сырки и сливочное масло натереть на терке и смешать с измельченным чесноком. Скатать шарики, положив в каждый оливку. Крабовые палочки натереть на терке, затем обвалять в них каждый шарик. Положить "снежки" в холодильник на час. Подавайте на листьях салата.

На проводы сына в армию делала салат мясной новогодний!
понравилось! (рецепт в самом начале )

Персиковый беллини
Разлить 200 мл персикового сока по 8 бокалам. Залить 750 мл шампанского. Украсить дольками персика.

В добавление к рецепту Антонины. Мы для ребятишек начиняем чернослив сгущенкой и небольшим кусочком грецкого ореха. Этот десерт "улетает" моментально

Продолжение к предыдущему - чернослив распарить, вынуть косточки, начинить грецким орехом, залить сметаной

Можно приготовить ЕЛОЧКУ из отварных овощей:

капусту брокколи отварить,выложить елочку,а на нее "повесить"яркие "игрушки"-из яркого перца,помидор..

..

два отварных яйца(можно борльше) разрезать бдоль,положить их срезом вниз ...Из тыквенных семечек сделать ушки,Глазки-из оливок(разрезать их),носик..,а хвостик-из сыра

Для любителей-можно удалить желток,сделать начинку из желтка с...(что любите?0...

Приятного аппетита.

Листья салаты поркошить,томаты ,перец.,кедровые орешки,тыквенные семечки,авокадс оливковым маслом. Вкусно. Моя подруга добавляет в этот салат куриное филе,а я -тертый твердый сыр.

Салат "Рождественский".

Ингредиенты:
куриное бедро – 2 шт,
консервированые ананасы – 200 г.,
грeцкие орехи – 50 г.,
майонез – 4 ст.ложки

Варёные куриные бёдра и консервированные ананасы нарезать кубиками. Грецкие орехи измельчить. Ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Куранты

-----------

Куриная грудка,майонез

желтки,майонез

Чернослив,майонез,

Сыр,майонез,

яблоко зеленое,майонез.

блки,майонез.

сверху из зерен граната выкладываем циферблат со стрелками.

Салат к празднику

400 г отварной говядины
* 2 грейпфрута
* 400 г стручковой фасоли
* 1 луковица
* 1 пучок салата
* для заправки:
* оливковое масло 4 ст. л.
* 2 ст. л. яблочного укса
* соль, перец

Нарезать говядину небольшими кусочками, очистить грейпфруты и разделить на дольки. Положить в глубокую миску и добавить нарезанный кружками лук и фасоль, нарезанную кружками 2-3 см. Приготовить приправу из всех перечисленных продуктов, залить салат и слегка встряхнуть его. накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. Выложить в глубокую салатницу промытые и просушенные салатные листья. Сверху положить охлажденный салат и немного посыпать свежемолотым перцем.

Пирог- Гости на пороге

Тесто-
-3яйца ,
-1стакан муки,
-0,5стакан сметаны и 0,5 майонеза,
-сода гашенная,соль.
Начинка:
-картофель 4-5шт
-2 рыбные консервы в масле сайры,горбуши или тунца,
-лук репчатый 1-2 шт.
соль, перец - по вкусу.
Форму(сковороду)смазать маслом.По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель,сверху кружочки лука и на лук консервы .Всё это залить тестом и отправить в духовку .
Быстро и просто. А самое главное-ОБЪЕДЕНЬЕ!!! :

Салат из сырков ( от Дарьи Донцовой )

2 плавленых сыpка, 4-5 зубчика чеснока, 2-3 ваpеных вкpутую яйца, 1 банка майонеза.

Плавленые сыpки тpутся на мелкой теpке, мелко pежется или давится на давилке чеснок, мелко pежутся ваpеные яйца. Все это перемешивается с сыром, и к полученному добавляется майонез. Майонеза не должно быть слишком много, масса должна получиться густоватая. Солить по вкусу.

Салат "Экзотика"

Состав:
300 гр. копченой курицы - филе, но можно срезать и мясо с ножек,
1 баночка консервированных персиков,
1 баночка консервированных ананасов.

Приготовление:
Курицу режем небольшими кусочками, тоже самое проделываем и с фруктами. Не солим. Заправляем самым нежирным майонезом.

Королевский яблочный пирог. Тесто: 400 г муки, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу, 1 ч. ложка разрыхлителя. Начинка: 3 крупных яблока, 1 лимон, 2 белка, 3/4 стакана сахарной пудры.
Замесить тесто из муки, сливочного масла, сметаны и яйца. Добавить соль, сахар и разрыхлитель. Тесто поставить в холодильник на полчаса. Затем раскатать тесто в пласт, выложить на смазанный маслом противень или в форму для выпечки. Сбрызнуть лимонным соком, выжатым из половинки лимона. Разложить натертую цедру одного лимона. Сверху выложить яблоки, порезанные кусочками или натертые на крупной терке, смешанные с соком половины лимона. Залить яблоки белками, растертыми с сахарной пудрой. Поставить выпекаться в духовку на 30 минут при температуре 200С. Готовый пирог посыпать кокосовой стружкой.

Год назад в Кирове я попробовала очень интересные пирожки(они были маленькие) на поминках брата. Приносила одна из подруг снохи (у них так принято, каждый что-то приносит), сейчас это стало любим можно сказать мучным изделием, особенно при экономическом кризисе. Вот рецепт, называются они "калитки"
1 стакан кефира или простокваши
0.5 стакана раст. масла
0.3 чайной ложки соды
щепотка соли.
мука по потребности.

Замешивается не очень крутое тесто, раскатывается тонкий пласт (чуть толще, чем на пельмени), вырезаются пиалой или стаканом сочни. Кладется начинка картофельное пюре (я еще добавляю слегка обжаренный лук или делаю с припущенной морковкой - любит зять) и делаются защипы с двух концов, а серединка(примерно 1 см ) остается, на противень (смазанный или перг.бумага) класть швом к верху.

       Салат "Пейзан"Картофель 700 г
Консервированная спаржа 450 г
Яйца (сваренные вкрутую) 3 шт.
Репчатый лук (лучше красный) 2 шт.
Авокадо 1 шт.
Средние огурцы 3 шт.
Красный болгарский перец 1 шт.
Желтый болгарский перец 1 шт.
Каперсы 3 столовые ложки
Маслины или оливки без косточек 50 г
Зелень петрушки (нарезать) по вкусу
Соль по вкусу
Для соуса:
Оливковое масло 175 мл
Винный уксус или сок лимона 3 ст. ложки
Сахарный песок 1/2 ст. ложки
Сладкая горчица 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Зелень петрушки (мелко нарезать)                        

Процесс приготовления:
В подсоленной воде сварите картофель"в мундире". Пока варится картофель, приготовьте соус. В мискесоедините оливковое масло, уксус или сок лимона, сахар и горчицу.Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанную зеленьпетрушки. Все хорошо перемешайте.
Очистите картофель. Остудите и нарежьте кубиками. Отрежьтеверхушки спаржи, порежьте стебли на несколько частей (примерно по 2,5см каждая). Очистите авокадо. Разрезав пополам, выньте косточку.Порежьте на кусочки. Тонко нашинкуйте лук. Крупно нарежьте яйца, огурцыи перец. Выложите все ингредиенты в салатницу. Добавьте каперсы, оливкии зелень петрушки. Заправьте салат соусом. Все хорошо перемешайте