Предыдущая публикация
ТУШЕНАЯ КАПУСТА СО СВИНИНОЙ
Капуста белокочанная 300 г
Свинина 300 г
Лук репчатый 40 г
Морковь 100 г
Масло растительное 3 ст.л.
Томатный соус 4 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Петрушка 4 - 5 веточек
Лук и морковь почистите, помойте овощи под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Разогрейте в сковороде минимальное количество рафинированного растительного масла, выложите в него нарезанную небольшим кубиком свинину, обжарьте мясо несколько минут до румяной корочки.
Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, когда он станет слегка мягким, всыпьте тонко нашинкованную морковь. Готовьте овощи вместе со свининой минут 7 - 10, они должны стать мягкими.
Нашинкуйте белокочанную капусту тонкими ломтиками, добавьте к остальным ингредиентам блюда. Перемешайте содержимое сковороды, сделайте тише огонь, накройте крышкой и готовьте минут 15 - 20. Часто перемешивайте. При необходимости подливайте воду, капуста и мясо должны тушиться, а не жариться.
Когда капуста и свинина станут достаточно мягкими, добавьте любимый томатный соус, перемешайте содержимое сковороды еще раз и тушите, пока вся жидкость не выпарится.
Теперь нужно посолить по вкусу и поперчить, добавить рубленую свежую петрушку. Перемешайте готовое блюдо, выключите плиту, накройте сковороду крышкой и дайте готовой тушеной капусте с мясом настояться перед подачей, чтобы все вкусы смешались. Затем подавайте к столу.
Следующая публикация
Нет комментариев