Готовим c душой

Домашний Винегрет Ингредиенты: -Свекла отварная 1-2 шт. -Морковь отварная 1-2 шт. -Огурцы 2 шт. -Лук репчатый половинка/четверть головки -Горошек зеленый 3-5 ст.л. -Зелень -Масло оливковое ⠀ Приготовление: Свеклу, морковь, огурцы режем кубиками, лук измельчаем. Смешиваем все ингредиенты, добавляем масло и зелень, даем настояться 10-15 мин. По желанию солим. Приятного аппетита!

ПП завтраки 1.Сельдь в пряной заливке (без масла), яйца (одно без желтка), винегрет, ржаной хлеб 419Ккал, Б-22,9, Ж-25,4, У-26,3 2.Яйцо, жаренное без масла, авокадо, греча, сыр с голубой плесенью 407Ккал, Б-18,1, Ж-23.9, У-20,0 3. Сырники без сахара, йогурт, банан 371Ккал, Б-22,2, Ж-16,4, У-35,2 4. Яйцо варёное, овсянка на молоке, банан, маасдам, льняные семечки 419Ккал, Б-20,8, Ж-22,1, У-38,4 5. странный завтрак 🤪 Киноа, свекла отварная, вареные яйца, сыр с голубой плесенью 363Ккал, Б-22.2, Ж-19,1, У-28,2

Блинчики из кабачка с ветчиной и сыром ⠀ КБЖУ на 100г.: 149/8.1/6.4/17.9. ⠀ Ингредиенты: 500 г кабачка 100 г муки 1 яйцо Зубчик чеснока Пару перышек зеленого лука 100 г ветчины из индейки 60 г сыра Соль, перец Приготовление: 1. Кабачки натереть на терке, посолить, оставить на 5 минут, потом отжать. 2. Добавить к кабачкам муку, яйцо, соль, перец, перемешать - получится тесто как на оладьи. 3. Сыр, ветчину, чеснок натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанный лук, перемешать, получится начинка. 2 столовые ложки теста выкладываем на прогретую сковороду, формируем лепешку, ждем, когда верх схватится, выкладываем на половинку начинку, накрываем второй половинкой, края прижимаем лопаткой, они слипнутся, жарим с 2 сторон до румяной корочки.

Фирменные пирожки Лапти без дрожжей, из творожного теста с картофельной начинкой😋 Творожное тесто всегда получается отлично, остается мягким и пышным, удачно сочетается с разными начинками. Все готовится просто и быстро, можно делать такие быстрые пирожки Лапти, даже на завтрак. ✅Ингредиенты: творог, 250 г; яйца, 2 шт; сметана, 3 ст.л; сахар, 1 ст.л; масло растительное, 2 ст.л; соль, 0.5 ч.л; сода, 0.5 ч.л; мука, 300 г. ✅Начинка: картофель, 700 г; яйцо, 1 шт; масло сливочное, 30 г; молоко, 50 мл; лук, 1 шт; соль. ✅Готовим: 👉Готовим начинку. Картофель отвариваем в подсоленной воде, сливаем и превращаем в пюре со сливочным маслом и молоком. Можно добавить свежего укропа. Обжариваем лук и добавляем к картофелю, перемешиваем 👉Готовим тесто. Творог смешиваем с яйцами, солью и содой, сахаром, сметаной и вымешиваем. Вливаем растительное масло и перемешиваем.Муку просеиваем и частями всыпаем в массу, вымешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто и оставляем на 10 минут. Делим тесто на 12 частей и скатываем колобки. Формируем пирожки с картофельной начинкой и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяности. Пирожки получаются мягкими и пышными, очень вкусно подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!❤️

САЛАТ "ШПРОТКА" 🥚Ингредиенты: - шпроты 1 банка - картофель 3-4 шт. - морковь 2-3 шт. - яйца 3-4 шт. - зелёный лук - укроп - соль - майонез 🍳Приготовление: Шпроты измельчаем и выкладываем первым слоем. Сверху выкладываем тертый картофель, смазываем майонезом. Мелко режем зеленый лук и выкладываем на картофель. Белки отделяем от желтков. Белки трем на терке, выкладываем четвертым слоем, смазываем майонезом. Дальше выкладываем тертую вареную морковь, смазываем майонезом. Последним слоем - тертый желток, смазываем майонезом, сверху посыпаем мелко порезанный укроп. Ставим в холодильник на 30-40 минут.

Зимний салат "Костер в снегу" Ингредиенты: 1. Майонез. 2. Вареные яйца - 4 шт. 3. Копченая куриная грудка - 300 гр. 4. Свежий огурец - 1 шт. 5. Корейская морковка - 200 гр. 6. Сыр - 100 гр. 1. Куриные яйца отвариваем, мелко нарезаем или натираем на терке, выкладываем на дно глубокого салатника предварительно смазанное майонезом и делаем сверху сеточку из майонеза. 2. Вторым слоем выкладываем нарезанную кубиком копченую куриную грудку и смазываем майонезом. 3. Затем выкладываем свежие огурцы нарезанные кубиком и сверху делаем сеточку из майонеза. 4. Четвертым слоем выкладываем корейскую морковку, делаем сеточку из майонеза и по бокам выкладываем сыр натертый на мелкой терке. 5. Убираем салат на пару часов в холодильник и затем подаем к столу.

Пирог из лаваша с курицей ⠀ КБЖУ на 100г: 137/14/5/9,5 ⠀ Ингредиенты: 90 г лаваша 300 г фарша из куриного филе или филе индейки 100 г лука 1 яйцо 100 г молока 50 г сыра Соль, специи по вкусу. ⠀ Приготовление: 1. Яйцо взбить с молоком, посолить. 2. Фарш смешать с луком, солью и перцем, намазать на лаваш, свернуть в рулет, нарезать на кружочки, выложить в небольшую форму, залить яичной смесью и выпекать 20 мин на 180. 3. Потом посыпать тертым сыром и еще на 10 мин.

Наполеон из лаваша с заварным кремом КБЖУ на 100г: 116/4.5/2.1/19.4 Ингредиенты: 145 г - лаваша 500 мл молока 15 г - сухого молока обезжиренного(СОМ) 20 г - кукурузного крахмала Подсластитель по вкусу Приготовление: 1. Лист лаваша, нарезаем произвольной формы (я на прямоугольники нарезала, получилось 17 шт, 2. СОМ обжариваем на сковороде до золотистости, пробиваем в блендере до крошки. 3. Смешиваем холодное молоко, СОМ, крахмал и подсластитель, ставим на медленный огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня и даём немного остыть. 4. Тем временем подсушиваем на сухой сковороде с двух сторон лаваш до золотистости. Один кусочек крошим руками в крошку и откладываем в сторонку для украшения. 5. Каждый кусочек смазываем кремом (примерно по 2-2,5 ст.л на кусочек). Последний слой должен быть крем. Сверху посыпаем крошкой для украшения и ставим в холодильник на ночь.

ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Кефир - 2 стак. ● Сода - 0,5 ч. л. ● Пшеничная мука - 2 стак. ● Петрушка по вкусу ● Свиной фарш - 300 г ● Лук - 1 шт. ● Чеснок - 1 зуб. ● Зеленый лук по вкусу ● Соль по вкусу ● Черный перец (молотый) по вкусу ● Сахар - 0,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сначала подогрейте кефир примерно до 30 градусов. Добавьте в него соду и тщательно размешайте. Всыпьте соль, сахар и снова перемешайте массу, после чего дайте ей постоять несколько минут. Постепенно введите в жидкую массу муку, постоянно помешивая тесто. Оно должно быть однородным и напоминать по густоте домашнюю сметану. Теперь необходимо приготовить начинку. Для этого смешайте фарш, измельченный лук, раздавленный чеснок, соль, перец и измельченную зелень. Налейте на сковороду растительное масло слоем примерно 1 см, разогрейте его.Теперь очень быстро выкладывайте на сковороду тесто с помощью ложки и сверху кладите немного фарша, а на фарш снова тесто, при этом при накрытии фарша тестом должны оставаться небольшие отверстия.Обжаривайте беляши с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и подавайте к столу.