Домашние ПЕЛЬМЕНИ на Новый год 2025! А вы тоже всей семьёй перед Новым годом лепите самые вкусные пельмешки? Нашла в архивах, одно из моих первых кулинарных видео, но рецепт очень вкусный. Делюсь с вами! В магазине больше не покупаем! Наше любимое национальное блюдо! ПЕЛЬМЕНИ, они же «хлебные ушки» 😍 Ингредиенты: ✅Мука 300-400 гр. ✅Вода кипячёная 150 мл. ✅Масло растительное 40 мл. ✅Фарш 700 гр. ✅Лук репчатый 1 шт. ✅Чеснок 2 - 3 зубчика ✅Соль ✅Яйцо 1 шт. Приготовление: ✅В глубокую миску просеиваем муку 300 гр. ✅В небольшую миску наливаем и смешиваем 130 мл. тёплой кипячёной воды и 40 мл. растительного масла (это придаст тесту эластичность и с ним будет удобнее работать). ✅В муке делаем небольшое углубление и разбиваем туда 1 яйцо 🥚 + 0,5 ч.л. соли + вода с маслом. ✅Замешиваем тесто, при необходимости вмешиваем в него ещё грамм 50-100 муки. ✅Кладём тесто в целлофановый пакет на 15 минут. Начинка: ✅Измельчаем 1 луковицу и 2 зубчика чеснока ✅Смешиваем фарш + лук + чеснок + немного кипячёной воды + 0,5 ч.л. соли. И всё тщательно разминаем картофеледавилкой/толкушкой. Чтобы начинка была нежной и воздушной. Тесто делим на части и формируем трубочки, режем на кусочки и раскатываем кружочки. Лепим «хлебные ушки». Варим с 0,5 ч.л. соли и лавровым листочком. Приятного аппетита 😋 Выделю 2 главных момента, про которые не все знают и так не готовят. Это добавление в тесто растительного масла (придаёт тесту эластичность и отличный вкус). И обработка фарша толкушкой, начинка получается воздушной, сочной, нежной. Вкусного вам НОВОГО ГОДА! Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома

Доброе утро, дорогие! Бодрости, позитива и прекрасного настроения вам на весь день! Идея на завтрак - яичный рулет с сосиской. А что у вас сегодня на завтрак, пишите в комментариях или присылайте фото! Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома ♥️