Вопрос от участника.

Доброго времени суток. Обрат на творог не хочет садиться, сверху образуется плёнка, как будто бродит, а само молоко не скисает. К слову, кислого привкуса нет совсем. У кого так тоже бывает? Что вы делаете? У меня зимой часто так бывает