Предыдущая публикация
"О роли воды в живых организмах"
Вода – самое распространённое химическое вещество на планете. Жизнь возникла в океане – то есть в водной среде, а потому все жизненные процессы очень тесно связаны с водой. Человеческий организм начинает свой жизненный путь в водной среде – в утробе матери его окружает околоплодная жидкость. Наши клетки в среднем на 70% состоят из воды. Вода необходима нашему организму для нормальной работы. В данной статье рассмотрим основные функции и полезные свойства воды.
Многие статьи, видеоролики и прочие материалы, посвящённые воде, за-частую грешат тем, что рассматривают воду как некую чудодейственную жид-кость, наделяя её различными «паранормальными» свойствами и, в целом, при-давая данной теме мистический оттенок. Существует, к примеру, весьма популярная идея о том, что вода каким-то образом способна «запоминать» информацию – как негативную, так и позитивную, и передавать эту информацию клеткам организма или же другим предметам. Притом информация передаётся не только при непосредственном контакте с водой, но и на расстоянии (более подробно мифы, связанные с водой, мы рассматривали в статье «О «чудесных» свойствах воды» – «Худеем с умом», №5 от 23.09.2014). Разумеется, все эти «сенсации» далеки от реальности, и в данной статье мы поговорим о свойствах воды в более приземлённой форме – опираясь на современные научные данные.
- Вода – растворитель химических веществ.
Обмен веществ – это совокупность всех химических реакций, происходящих в нашем организме. В наших клетках постоянно образуются самые разные вещества, которые используются для различных целей. Например, молекулы белков являются строительным материалом для наших клеток и тканей. Белки также принимают участие в иммунных реакциях, участвуют в регуляции работы органов (белки-гормоны), принимают участие в транспорте веществ (например, белок гемоглобин транспортирует кислород по нашему организму, доставляя его из лёгких во все органы и ткани). Кроме белков, в организме постоянно образуется масса других не менее важных веществ. Какие-то вещества, напротив, распадаются на более мелкие составляющие, и при этом выделяется энергия, необходимая нашему организму. Химические реакции чрезвычайно разнообразны, но объединяет их одно – все они происходят в водной среде.
_______________________________
Молекула воды (H2O) состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода. Атомы водорода заря-жены положительно, атомы кислорода – отрицательно (см. рисунок).
_______________________________
Без воды обмен веществ в организме невозможен. Только растворяясь в воде, вещества начинают взаимодействовать друг с другом. И это одна из при-чин, почему нам так необходима вода. Организм человека в значительно большей степени зависим от воды, чем от других веществ. Мы можем обходиться без еды неделями, но без воды не продержимся и недели.
- Вода – проводник тепла.
Одно из свойств воды – хорошая теплопроводность. Если говорить просто, то заключается это свойство в следующем: если, к примеру, взять бутылку с водой, и начать нагревать лишь ту часть объёма воды, что находится ближе ко дну, то, в конце концов, тепло распространится, и вода станет тёплой не только на дне, но и по всему объёму. Итак, вода способна проводить тепло. И это свойство воды является одним из факторов, благодаря которым тело человека имеет одинаковую температуру в любой его части. Начиная от кончиков пальцев на ногах и заканчивая макушкой головы – в любой части тела температура на поверхности кожи равна 36,6 градусов, а температура внутри тела – 37 градусов.
Поддержание постоянной температуры тела, вообще говоря, обеспечивается за счёт химических реакций, в результате которых выделяется тепло. Вода же как бы помогает организму распределить нужную температуру по всему объёму. Это очень важно, так как позволяет организму избегать переохлаждения.
- Вода – переносчик веществ.
Вода не только создаёт условия для протекания химических реакций, но и способствует транспортировке веществ по организму. Как известно, кровь, перемещаясь по сосудам, несёт с собой различные питательные вещества, которыми обеспечивает все наши органы и ткани. Жидкой основой крови является именно вода. Кровь примерно на 50% состоит из воды. Кроме того, вещества проникают в клетку или покидают её также именно в растворённом виде. Таким образом, транспорт веществ по организму происходит при непосредственном участии воды и без неё невозможен.
На самом деле, вода играет огромную роль, и если углубиться в биохимию клетки, то можно перечислить ещё много разных свойств и функций воды. Мы же рассмотрели лишь самые наглядные и общие примеры, которые, в то же время, демонстрируют, насколько важную роль вода играет в работе нашего организма. Да и не только нашего, но и всех остальных живых организмов.
Несмотря на то, что вода нам необходима, ей всё же не стоит приписывать тех свойств, которых на самом деле у неё нет. Есть люди, которых мы условно назовём поклонниками культа воды. Так вот, эти люди готовы с воодушевлением рассказывать о том, что вода лечит буквально все болезни, и что самое лучшее решение всех проблем – это употребление воды. Причём всё это, как правило, сопровождается рассказами о том, что врачи и учёные скрывают от нас правду о чудесных свойствах воды, и что следует вообще отказаться от помощи врачей, даже если у вас, скажем, рак или другие тяжёлые заболевания. При этом, зачастую, рекомендуется пить не простую воду, а «особую», с положительной энергетикой. Часто можно встретить термин «структурированная вода». Подразумевается, что это некая особенная вода, и надо пить именно такую воду. Короче говоря, всё это, конечно, неправда. Вода важна и необходима, но не стоит вдаваться в крайности и верить в сказки. В лечении рака вода не поможет, даже если очень хочется в это верить.
Источник: журнал "Худеем с умом" (№7 от 22.12.2014). Оформить подписку на журнал можно вот здесь: http://protive66.ru/wppage/podpisnaya-forma-zhurnal/
Следующая публикация
Нет комментариев