Предыдущая публикация
Факты про плов⚡😁♻️
Традиционно плов у узбеков готовят мужчины. Плов по праву считается вершиной узбекского кулинарного искусства, ведь здесь в одном блюде сочетается мастерство жарки, варки и упаривания. Поэтому говорят, что если Вы сумели приготовить настоящий плов, то сумеете приготовить любое другое блюдо.
2. Известно более тысячи рецептов приготовления узбекского плова с различными ингредиентами, и есть даже целые книги посвященные исключительно этому блюду.
3. Узбекский плов также различается по регионам республики. Например, самаркандский плов светлого цвета, ферганский плов, наоборот, очень темный. В Самарканде мясо, морковь, рис кладут слоями и парят. В ташкентском плове сначала все ингредиенты пережаривают.
4. Для приготовления узбекского плова, обычно используют рис нового урожая, свежую баранину или говядину, сочную желтую или красную морковь, крупные головки репчатого лука и душистое растительное масло.
5. Настоящий узбекский плов готовят в глубоком чугунном котле (казане), который равномерно нагревается и не дает еде пригореть.
6. В древние времена на территории Средней Азии плов готовили в бараньей шкуре. Для этого в большую яму на раскаленные угли укладывали толстую шкуру, заворачивали в нее плов и сверху засыпали угли. Таким образом, температура внутри распределялась равномерно.
7. Как блюдо, основным компонентом которого является рис, плов известен как минимум с X-XI веков. Именно к этому времени относятся старинные летописи, где упоминается, что плов подавался на свадьбах и больших праздниках как самое почетное блюдо.
8. Самый большой плов, весом 1 тонну, был приготовлен в 2007 году в Китае. На его приготовление пошло 300 кг риса, 300 кг моркови, 300 кг мяса, 80 кг растительного масла, 10 кг лука, 8 кг соли.
9. В 2016 году узбекский плов вошел в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО
10. В 2018 году повара чайханы «Сказка» приготовили 5 тонн фирменного узбекского плова http://narkoreabfond.ru
Следующая публикация
Линия-Жизнь - это современный профессиональный реабилитационный центр, где уже более 9 лет успешно лечат наркоманию, алкоголизм, а также пациентов с двойным диагнозом.
Зависимость от алкоголя или наркотиков это – заболевание, калечащее психику и подрывающее физическое здоровье не только самого зависимого.
Болезненное пристрастие близкого человека к различным веществам изменяющих сознание(Алкоголь, Наркотики …), становится тяжелым испытанием для всей семьи. Попытки решить проблему самостоятельно, без врачебного вмешательства, терпят крах, поскольку родственники сами нуждаются в специализированной помощи. Единственный шанс справиться с ситуацией – обратиться в нашу наркологическую клинику 
Нет комментариев