Предыдущая публикация
РЕЦЕПТ САЛА ОТ ДОКТОРА ШИШОНИНА
Кто сказал, что сало нельзя на диете?! Не верьте!
Известный врач и автор термодинамической диеты А. Ю. Шишонин рекомендует есть сало всем и каждому. Ведь сало - это чистый животный жир, в котором много качественного холестерина необходимого для производства новых клеток. Сало обладает мощным желчегонным эффектом и является отличным профилактическим средством от застоя желчи.
РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ОТ ДОКТОРА ШИШОНИНА
Понадобится спинная часть без прожилок, которую нужно нарезать брусками. Для засолки доктор рекомендует использовать грузинскую приправу - сванскую соль. В ее состав входит красный жгучий перец, шафран, сушеный чеснок. Также понадобится свежий чеснок по вкусу, зубчики которого нужно нарезать на части.
Ножом в брусках сала нужно сделать надрезы и поместить в них чеснок. Обвалять брусочки со всех сторон в приправе и плотно сложить в кастрюле. Первый слой сала сверху присыпать нарезанной свежей кинзой и 5 сухими лавровыми листами. И так с каждым слоем. Накрыть тарелкой и установить гнет 2-3 кг. оставить на 12 часов при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на 3 дня.
Если нужно сало посолонее, то гнет можно увеличить, если послабее, то оставить 1.5 кг.
Готовое сало можно заморозить.
А как употреблять сало на диете правильно читаем тут: https://vse-pro-dieti.com/pro-pitanie/259-salo-na-diete-mozhno-ili-net
Следующая публикация
Нет комментариев