Ингредиенты:
•Говяжья печень - 1-1,5 кг
•Куриное яйцо - 2 шт
•Мука - 5 ст.ложек
•Майонез - 4 ст.ложки
•Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Нарезать порционно печень, посолить, поперчить, добавить майонез.
И убрать в холодильник мариноваться минимум на 2-3 часа (а лучше на ночь).
Приступаем к жарке. Каждый кусочек обвалять в муке, затем в яйце. Выкладываем на разогретую сковороду, и жарим на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета (печень жарится очень быстро)
Готовую печень, немного смазать майонезом или чесночным соусом.