Шоколадные осколки, изготовленные из белого шоколада предназначены для украшения готовых кондитерских изделий: конфет, тортов, пряников, пирожных или тонкого покрытия.

Поскольку они имеют глянцевый вид и легки в использовании, они помогают придать завершенный вид кондитерским изделиям, выступая очень эффектным украшением. Придаёт готовым изделиям твёрдость, блеск. Увеличивает срок хранения. В секторе мороженого они широко используются и в качестве украшения, и как ингредиент для такого мороженого как «страччиателла». Кроме того, они могут использоваться для украшения тортов-мороженого, муссов, десертов, конфетных начинок https://farina.com.ua/glazuri-konditerskaya-oskolki-glyancevye-belyj-shokolad-0-5-kg?keyword=271