Предыдущая публикация
Всемирный день хлеба (World Bread Day)
Отмечается ежегодно 16 октября.
Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН.Чиабата. Готовим дома.
Очень вкусный итальянский хлебушек, к тому же легкий в приготовлении. Но требует довольно много времени для "созревания" теста.Ингредиенты:
Мука пшеничная — 3 стак.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 ч. л.
Вода — 1,5 стак.
Соль — 1,25 ч. л.
Приправа -- травы итальянской кухни
В классическом рецепте присутствует также оливковое масло.
Как приготовить:
В миску насыпать муку, соль и дрожжи. Все это перемешать. Затем добавить воду. И перемешать лопаткой, чтобы не было сухой муки. МЕСИТЬ ТЕСТО НЕ НАДО!
Затем миску накрываем полотенцем и оставляем на 12-18 часов! За это время можно несколько раз "сложить" тесто (для этого руки смачиваем водой, поднимаем край теста руками и кладем его наверх).
Сформировать прямоугольники. Выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень. Накрыть и дать постоять ещё полчаса.
Заранее разогреть духовку до 200 градусов. Хлеб посыпать сверху травами итальянской кухни. Выпекать в духовке 30-40 минут.
В результате должна получится очень вкусная чиабатта с мягким мякишем, характерными крупными порами и хрустящей корочкой снаружи.
Приятного аппетита.
.
.
.
#ГруппаЕДА #едаблог #edablog #еда #рецепт #рецепты #кулинария #вкусно #ароматно #Хлеб #чиабатта #хлебготовимсами #хлебдома #хлебдомашний #мука #дрожжи #готовимсами #домашнийхлеб
Следующая публикация
Контент группы находится в открытом доступе.
добавлять фото в АЛЬБОМЫ, обозначенные черным треугольничком. ►
Эти фото НЕ ДОЛЖНЫ содержать коммерческую информацию.
.
Создавать АЛЬБОМЫ может ТОЛЬКО администрация.
Администрация оставляет за собой право менять данные правила без предварительного уведомления участников
Комментарии 4