Предыдущая публикация
📌Знаменитый торт "Молочная девочка" с творожным кремом.
Ингредиенты:
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
-Сгущенное молоко 400 г
-Куриные яйца 2 шт
-Мука 160 г
-Разрыхлитель 10 г
ДЛЯ КРЕМА:
-Творог 500 г
-Сметана 300 г
-Сахар 150 г
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
-Шоколад 100 г
-Малина 60 г
-Черешня 60 г
-Черника 40 г
Приготовление:
1. Яйца разбиваем в миску, сюда же выкладываем сгущенное молоко. Взбиваем венчиком до однородности.
2. В полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем, взбиваем с помощью миксера или ручного венчика. Тесто получается немного гуще, чем на оладьи.
3. На пергаменте рисуем круг диаметром 16 сантиметров, распределяем по нем небольшое количество теста. Размещаем пергамент на противне. Кстати, очень удобно выпекать коржи на силиконовом коврике с уже готовыми пометками.
4. Отправляем противень в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем корж в течение 5-7 минут. Время выпекания зависит от духовки и может незначительно отличаться.
5. Творог выкладываем в глубокую миску, взбиваем его с помощью погружного блендера. Если блендера нет, можно протереть творог сквозь мелкое сито. Задача: получить однородную массу, без крупинок.
6. Соединяем творог с сахаром и сметаной, перемешиваем. Количество сахара можно отрегулировать по вкусу.
7. Получившимся кремом промазываем коржи, собираем весь торт. Поверхность трта также покрываем кремом.
8. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Перекладываем растопленный шоколад в кулинарный мешок, отрезаем кончик.
9. Украшаем шоколадом торт, делая узоры или простую сеточку. Затем дополняет украшение ягодами: черешней, малиной и черникой.
10. Отправляем торт для пропитки в холодильник на 8-10 часов. Очень удобно собирать вечером и оставлять для пропитки на ночь.
#десерты
Следующая публикация
Комментарии 1