Предыдущая публикация
Рассказываем, как приготовить витые ванильные булочки с обсыпкой из пряной ароматной корицы и сахара.
Понадобится скалка 😉 Украсили шоколадной глазурью и декор-миксом «Фейерверк»
Трдельники можно дополнить начинкой, например лёгким кремом. А что бы вы добавили и как украсили?
00:22
У нас более 2000 уникальных рецептов! Делимся самыми популярными и самыми любимыми в рубрике #ГотовьХит!
---
Вам понадобится (на 6 трубочек 25х5) Способ приготовления:
① Муку (330 г) просеиваем в большую миску, добавляем дрожжи (5 г), ванильный сахар (15 г) и соль (1/2 ч. л.).
② В отдельной миске яичные желтки (2 шт.) перетираем с сахаром (35 г), вливаем к ним растопленное и охлажденное сливочное масло (70 г), перемешиваем.
③ В мучную смесь вливаем тёплое молоко (130 мл) и яично-масляную смесь.
④ Замешиваем тесто. Сначала венчиком, а потом руками или с помощью кухонной машины с насадкой крюк. Тесто вымешиваем в течение 10 минут до эластичного состояния. По мере замешивания тесто должно стать гладким и мягким.
⑤ Накрываем миску с тестом полотенцем и отправляем на расстойку в тёплое место на 1 час. За это время тесто увеличится в два раза.
⑥ Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5-0,6 см и нарезаем на полоски шириной около 1,5 см.
⑦ Для формирования и выпечки трубочек скалку оборачиваем фольгой и смазываем маслом.
⑧ Наматываем полоски теста на скалку и прокатываем её по столу, чтобы полоски скрепились между собой.
⑨ Смазываем тесто взбитым яичным белком и посыпаем смесью сахара и корицы.
⑩ Помещаем скалку в глубокую форму для выпечки таким образом, чтобы концы скалки лежали на краях формы, а тесто не касалось дна.
⑪ Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут.
⑫ Даём трубочкам слегка остыть и аккуратно снимаем со скалки.
⑬ Готовим шоколадную глазурь по инструкции на оборотной стороне упаковки и украшаем посыпками.
---
Приятного аппетита!
---
#ГотовьЛюбовь #ГотовьХит
#Рецепты_DrBakers_Трдельник
---
Вам понадобится (на 6 трубочек 25х5)Для теста:
• Мука - 330 г
• Дрожжи Dr. Bakers - 5 г
• Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers - 15 г (1 упаковка)
• Соль - 1/2 ч. л.
• Яичный желток - 2 шт.
• Сахар - 35 г
• Масло сливочное - 70 г
• Молоко - 130 мл
---
Для обсыпки:
• Белок яичный - 2 шт.
• Сахар - 70 г
• Корица Dr. Bakers - 1 упаковка
---
Для декора:
• Глазурь шоколадная зеркальная - 1 упаковка
• Декор-микс Dr. Bakers «Фейерверк» - 1 упаковка
• Мука - 330 г
• Дрожжи Dr. Bakers - 5 г
• Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers - 15 г (1 упаковка)
• Соль - 1/2 ч. л.
• Яичный желток - 2 шт.
• Сахар - 35 г
• Масло сливочное - 70 г
• Молоко - 130 мл
---
Для обсыпки:
• Белок яичный - 2 шт.
• Сахар - 70 г
• Корица Dr. Bakers - 1 упаковка
---
Для декора:
• Глазурь шоколадная зеркальная - 1 упаковка
• Декор-микс Dr. Bakers «Фейерверк» - 1 упаковка
Способ приготовления:① Муку (330 г) просеиваем в большую миску, добавляем дрожжи (5 г), ванильный сахар (15 г) и соль (1/2 ч. л.).
② В отдельной миске яичные желтки (2 шт.) перетираем с сахаром (35 г), вливаем к ним растопленное и охлажденное сливочное масло (70 г), перемешиваем.
③ В мучную смесь вливаем тёплое молоко (130 мл) и яично-масляную смесь.
④ Замешиваем тесто. Сначала венчиком, а потом руками или с помощью кухонной машины с насадкой крюк. Тесто вымешиваем в течение 10 минут до эластичного состояния. По мере замешивания тесто должно стать гладким и мягким.
⑤ Накрываем миску с тестом полотенцем и отправляем на расстойку в тёплое место на 1 час. За это время тесто увеличится в два раза.
⑥ Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5-0,6 см и нарезаем на полоски шириной около 1,5 см.
⑦ Для формирования и выпечки трубочек скалку оборачиваем фольгой и смазываем маслом.
⑧ Наматываем полоски теста на скалку и прокатываем её по столу, чтобы полоски скрепились между собой.
⑨ Смазываем тесто взбитым яичным белком и посыпаем смесью сахара и корицы.
⑩ Помещаем скалку в глубокую форму для выпечки таким образом, чтобы концы скалки лежали на краях формы, а тесто не касалось дна.
⑪ Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут.
⑫ Даём трубочкам слегка остыть и аккуратно снимаем со скалки.
⑬ Готовим шоколадную глазурь по инструкции на оборотной стороне упаковки и украшаем посыпками.
---
Приятного аппетита!
---
#ГотовьЛюбовь #ГотовьХит
#Рецепты_DrBakers_Трдельник
Следующая публикация
Комментарии 4