Предыдущая публикация
Сытный овощной суп с хрустящим хлебом из рикотты: полезный и вкусный обед
#супы
Ингредиенты для супа:
1 луковица, нарезанная
Оливковое масло
2 палочки сельдерея, нарезанные
1 морковь, нарезанная
2 болгарских перца, нарезанных
3 зубчика чеснока, измельченных
Соль
Черный перец
Орегано
3 картофелины, нарезанные
Овощной бульон
50 грамм пасты
Свежая петрушка, рубленая
Для хлеба:
3 ломтика хлеба
Оливковое масло
Соль
Орегано
1 столовая ложка сыра рикотта
1 зубчик чеснока, измельченный
Укроп свежий, нарезанный
Лук, нарезанный
2 столовые ложки оливкового масла
Для супа:
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет прозрачным.
Добавьте нарезанный сельдерей, морковь, болгарский перец и измельченный чеснок. Приправьте солью, черным перцем и орегано. Хорошо перемешайте.
Накройте крышкой и дайте покипеть 5–8 минут.
Добавьте нарезанный картофель и залейте овощным бульоном так, чтобы он покрыл овощи. Накройте крышкой и готовьте 15 минут.
Добавьте пасту и рубленую петрушку. Готовьте еще 5 минут, пока паста не станет мягкой.
Суп готов!
Для хлеба:
Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
Выложите ломтики хлеба на противень. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и орегано.
Выпекайте в духовке в течение 10 минут до образования хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.
В блендере или кухонном комбайне смешайте сыр рикотта, измельченный чеснок, измельченный укроп, измельченный лук и 2 столовые ложки оливкового масла. Измельчите до однородной массы.
Намажьте смесь рикотты на поджаренный хлеб.
Хлеб готов!
Следующая публикация
Нет комментариев