Предыдущая публикация
ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬНО- МИНДАЛЬНЫМ КРЕМОМ
🤎 Для крема:
2 яйца
3/4 стакана сахара (150 граммов)
1 чайная ложка ванильного сахара
1/2 стакана кукурузного крахмала (70 граммов)
2 стакана молока (500 мл)
🤎 Для заварного теста:
1/2 стакана воды (100 мл)
1/2 стакана молока (100 мл)
1/3 стакана масла (80 граммов)
Щепотка соли
1 чайная ложка сахара
1 стакан муки (120 граммов)
3-4 яйца (в зависимости от размера)
Миндальные хлопья для посыпки
Приготовление:
Приготовьте крем:
В средней кастрюле взбейте вместе яйца, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал до однородной массы.
Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать.
Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
Приготовьте заварное тесто:
Разогрейте духовку до 375 °F (190 °C).
В средней кастрюле смешайте воду, молоко, масло, соль и сахар. Доведите до кипения. Снимите с огня и быстро добавьте муку, пока она полностью не смешается. Верните на огонь и готовьте около 1-2 минут, постоянно помешивая, пока смесь не скатается в шар и не начнет отставать от стенок кастрюли.
Переложите смесь в большую миску и дайте ей немного остыть.
Вбейте яйца по одному за раз, убедившись, что каждое яйцо полностью смешалось, прежде чем добавлять следующее. Тесто должно быть гладким и блестящим.
Выложите ложкой или выдавите тесто в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму для выпечки, разровняв верх.
Равномерно посыпьте сверху лепестками миндаля.
Выпекайте пирог:
Выпекайте в разогретой духовке в течение 30-40 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым и не поднимется.
Дайте пирогу полностью остыть в форме на решетке.
Соберите и подавайте:
После того, как заварное тесто остынет, аккуратно разрежьте его пополам по горизонтали. Равномерно распределите охлажденный ванильный крем по нижней половине. Положите верхнюю половину заварного теста обратно сверху.
Посыпьте сахарной пудрой непосредственно перед подачей.
Наслаждайтесь этим элегантным ванильно-миндальным кремовым тортом охлажденным и наслаждайтесь легким, воздушным и сливочным наслаждением, которое поразит всех на вашей вечеринке!
Приятного чаепития!
Следующая публикация
Нет комментариев