Рулетики с фаршем

Ингредиенты:
Вода 400мл.
Соль 1 ст.л
Яйцо 1шт
Мука на глаз примерно 800 гр (замешиваем максимально эластичное тесто)
Для начинки:
Фарш 500гр
Лук 3-4шт
Рис (полуотварной) 6-7 ст.л
Зира, соль, перец, растительное масло
Для соуса:
Лук 1шт
Томат 2 ст.л
Сахар, соль и вода доводим до загустения
🔥Приготовление:
Отвариваем рис до полуготовности. К фаршу добавляем репчатый лук, рис и специи: соль, зира, паприка, черный перец. Перемешиваем. Раскатываем тесто в тонкий большой пласт толщиной в 1 мм. Затем нарезаем на полоски. Полоски складываем друг на друга, разрезаем на квадраты 10см на 10см. Заворачиваем как показано на видео. Выкладываем на смазанные растительным маслом листы мантоварки. Отправляем готовиться на пару 40-45 минут. Ну а пока приготовим вкусный соус. На растительном масле обжариваем лук, добавляем томат, соль, воду и доводим до загустения соуса. Подаем вместе с фаршированными рулетиками.