Предыдущая публикация
❤️ КУРИЦА ТОМЛЁНАЯ С АЙВОЙ И ПОМИДОРАМИ
В СКОВОРОДЕ, КАК ЗАПЕЧЁННАЯ 😋👍
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бёдрышки куриные - 4 шт.
Айва - 2 шт.
Помидоры "сливки" - 4-6 шт.
Сахар - 4 ч.л.
Масло растительное или смалец - смазать сковороду
Майонез - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л. с горкой (у меня 15%)
Чеснок - 6 Зубков
Соль и чёрный перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Курицу заранее замариновать (можно на ночь, минимум полчаса) в смеси майонеза, сметаны, соли, перца и чеснока (2 зубка измельчить или пропустить через пресс, 4 зубка просто раздавить плоскостью лезвия ножа, чтоб пустил сок, но не резать).
2. Айву почистить (я только убрала плодоножки и тычиночные "попки"), разрезать пополам, убрать семенную сердцевину, чтоб получилась ямка.
3. Помидоры порезать пополам или на четвертинки.
4. Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом или смальцем. Уложить мясо, айву уложить между бёдрышками так ровно, чтоб в чашечку-сердцевинку можно было насыпать по 1 ч.л. сахара (можно заменить мёдом, можно уменьшить количество сахара или вовсе обойтись без него, но у меня айва была "магнитовская" и почти безвкусная, поэтому каждая её половинка получила "по чайнику").
5. Оставшиеся промежутки заполнить помидорами. Можно также порезать 1 небольшую репчатую луковицу на дольки и воткнуть их между айвой и бёдрышками.
6. Закрыть сковороду плотно крышкой (у меня как раз была толстостенная "чугуняка", хорошо также подойдёт для готовки этого блюда казан). Убавить огонь, чтоб был ниже среднего или маленький/небольшой. Томить под крышкой час-полтора, до желаемого состояния. Можно, чтоб остался соус, но я дождалась, чтоб соус выпарился почти полностью, потом выключила огонь и дала блюду просто настояться под крышкой, чтоб остатки соуса впитались в мясо.
7. Подавать к столу можно с любимым гарниром и/или свежими овощами в нарезке или салатиком.
Курочка получается нежная и очень вкусная, совсем не похожая на тушёную, и уж тем более варёную. А уж айва с мясом – это классика!
#мясо #курица #окорочка #бёдрышки #айва #помидоры #НаСковороде #ужин #НаУжин #илх
Следующая публикация
Нет комментариев