Предыдущая публикация
За окном 0 градусов, погода совсем "берега потеряла" ...
а выручит нас
Суп гороховый с копчёностями.
Горох - 300 г
Копчёности (у меня домашние бекон и колбаса) - 0.7-0.8 кг
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 30 г
масло сливочное - 20 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Вода - 3 л
Горох замочить на 5 часов, промыть.
Варить 1,5-2 часа. Посолить.
Морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать. Обжарить на смеси масел до мягкости (10 минут).
Картофель нарезать кубиками, добавить с морковью и луком к гороху, варить ещё минут 15.
Добавить порезанные копчёности, зелень, при желании поперчить и варить ещё 5-7 минут.
В тарелки добавить сухарики (я ешё люблю покрошить лук).
Следующая публикация
Нет комментариев