Предыдущая публикация
Как я готовлю рыбу для салатов, закусок и паштетов
Периодически меня спрашивают, какую рыбу я использую для салатов и какие консервы предпочитаю. Решила написать отдельную статью
. Рецепт, по сути, прост 
.Вы наверное заметили, что я не использую рыбные консервы для салатов и закусок
. Не знаю почему, но покупные консервы не вызывают у меня и моей семьи аппетита. Если на праздничном столе стоят блюда с консервированной рыбой, я сразу это чувствую, она катастрофически перебивает аромат других блюд. С запеченной рыбкой блюда получаются вкуснее и не имеют постороннего запаха.Иногда делаю бутерброды со шпротами, хотя они тоже очень пахучие
. Время от времени готовлю свои собственные консервы из скумбрии. Но не для салатов.1. Итак, у меня была форель, я ее очистила, удалила жабры и промыла.
2. В брюшко вложила лимон.
3. Со всех сторон натерла специями для рыбы, солью и перцем.
4. Обернула пергаментом(фольгой) и поместила в разогретую до 190 градусов духовку минут на 25.
Или кладу в сковороду, вливаю чуть воды, накрываю крышкой и варю 15 минут после закипания.
Если у меня маленький кусок, к примеру, стейк или филе, то запекаю до 15-20 минут.
5. Слегка остудила и без особых усилий сняла кожу. Отделила филе от костей.
Вот и все, никаких сложностей, вкуснейшая рыбка готова. Теперь с ней можно делать салаты и паштеты
.Друзья, благодарю за каждый лайк - это как комплимент для меня!
Всего доброго!
https://ok.ru/domokhozyayka
#еда #домохозяйкасостажемгалина #рыба
Следующая публикация
представить вам превосходное, изысканное блюдо из форели, нежно сочетающееся с ананасами.
Радость кулинарии с детьми: кексы на рождественский стол
Дорогие друзья, с наступающим Новым годом!
Советую не бояться экспериментировать и привносить в оформление блюд свою неповторимую индивидуальность.
Комментарии 12
И как всегда, - подана так,что никаких вопросов не остаётся,а только некоторое недоумение в свой адрес: это же так просто и очевидно...и почему я этого до сих пор не знала?!
Спасибо, Галина! Ваш опыт поистине не имеет цены!
Неплохо.
Но наша честнопенсионерская рыба -- минтай и карась.