Предыдущая публикация
Радость кулинарии с детьми: кексы на рождественский стол
На выходных к нам прибыли радостные хлопоты: внучок приехал в гости, а это, значит, пришло время проявить наши кулинарные таланты. Он всегда с удовольствием мне помогает на кухне, а иногда события развиваются так, что он берет все в свои руки, а я лишь помогаю ему и убираю творческий беспорядок. Думаю, мамы и бабушки прекрасно понимают о чем я 
Я задала Дениске вопрос: чем же пахнет Новый год? Он, не раздумывая, ответил: мандаринами и елкой. Раз так, решили добавить цитрусовые нотки в морковные кексы. Получилось очень вкусно и я рекомендую вам испечь эту выпечку на новогодние праздники, чтобы порадовать каждого гостя маленьким угощением.
Чтобы кексы были наполнены восхитительным ароматом, можно добавить эти специи :Корица - 1 ч.л. без горки
Орех мускатный - 1 щепотка
Бадьян - 2 щепотки
Кардамон - 1 щепотка
Гвоздика - 2 щепотки
Перец душистый - 2 щепотки
Состав теста:
Морковь 300 г
Мандарины - 2 шт.
Мука - 200 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 130-150 г
Масло растительное - 100 мл
Орехи грецкие - 50-60 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода 1/2 ч. ложка
Ванилин - на кончике ножа
Соль - 1 щепотка
Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде и измельчите в крошку. В миску всыпьте муку, сахар, грецкие орехи, специи, ванилин, разрыхлитель, соду и соль.Совет! Если используете проверенный разрыхлитель, соду можно не добавлять.
В чашу измельчителя отправьте морковь и измельчите в однородную массу. Добавьте яйца, растительное масло, сок и цедру мандаринов, перемешайте. Выложите морковную массу в сыпучую смесь и перемешайте. Разложите тесто по формочкам для кексов. Поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.Пока кексы пекутся, займемся малиновым желе
Состав:
Малина - 20 шт
Вода - 120 мл
Сахар - 2 ч.л.
Агар-агар - 1 ч.л. без горки
В сотейник выложите малину, влейте воду, всыпьте сахар и агар-агар. Варите на умеренном огне около 3 минут после закипания. Процедите через мелкое сито. Вылейте малиновую массу в подходящую посуду и отправьте в холодильник минут на 30.Теперь можно приступить к приготовлению крема
Крем подойдет любой по вашему вкусу, мы решили сделать творожный.
Состав:
Творожный сыр - 400 г
Сахарная пудра - 4 ст.л. с верхом
Ванилин - на кончике ножа
Сливки - 4 ст.л. (жирность на ваше усмотрение)
В чашу влейте сливки, выложите творожный сыр, сахарную пудру и ванилин. При помощи миксера взбейте в однородную, гладкую массу. Затем переложите в кулинарный мешок с насадкой.Я добавила капельку зеленого пищевого красителя, но это не обязательно.
Кексы извлеките из духовки и полностью остудите. Отсадите творожный крем. Малиновое желе выложите в чашу измельчили и измельчите в крошку. Или вырежьте из желе разные фигурки. Осталось посыпать сверху малиновой крошкой и можно устраивать чаепитие. Но, я рекомендую охладить выпечку.#еда #домохозяйкасостажемгалина #кексы
Следующая публикация
Праздничный стол может быть щедро украшен разнообразными закусками и легкими блюдами, но присутствие хотя бы одного сытного слоеного салата будет совершенно не лишним.
представить вам превосходное, изысканное блюдо из форели, нежно сочетающееся с ананасами.
Дорогие друзья, с наступающим Новым годом!
Соленая рыба — это не только деликатес, но и яркое украшение любого праздничного стола
.
Комментарии 11