Предыдущая публикация
Пробовали мариновать яйца?
Я уверена, что немногие знают о таком блюде, и многие, возможно, никогда не представляют вкуса маринованных яиц. Позвольте мне поделиться с вами рецептом. Раньше я готовила это лакомство с достаточно часто, но со временем забыла о нем.В этом рецепте я предпочитаю придавать маринаду яркий оттенок свекольным соком, что позволяет яйцам выглядеть особенно эффектно в разрезе. Впрочем, это вовсе не обязательно. Можно оставить яйца в натуральном виде, на вкус это совершенно не скажется.
1. Итак, для начала сварила яйца до готовности, примерно 2-3 минуты после закипания. Затем залила холодной водой, остудила и очистила.
2. В банку поместила смесь для маринада, лавровый лист и чеснок.
3. Выложила вареные яйца.
4. В сотейник влила воду, добавила соль и сахар. Довела до кипения и
влила уксусную эссенцию.
влила уксусную эссенцию.
5. В банку влила 2 столовые ложки свекольного сока и сразу залила горячим маринадом. Оставила при комнатной температуре до полного остывания, затем убрала в холодильник минимум на 5 часов. За это время яйца промаринуются, а белок полностью окрасится.
На фото яйца после часа маринования, белок еще не успел как следует окраситься, но смотрится уже интересно.
Вот и все, вкусные маринованные яйца готовы.
Приятного аппетита!
Состав:
Яйца перепелиные - 20 шт.
Маринад :
Вода - 500 мл
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.
Смесь для маринада(перец, перец душистый, гвоздика) - 1/2 ч.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Всего доброго!
#еда #домохозяйкасостажемгалина #маринованныеяйца
Следующая публикация
представить вам превосходное, изысканное блюдо из форели, нежно сочетающееся с ананасами.
Элегантная подача: закуски на шпажках для рождественского стола
Радость кулинарии с детьми: кексы на рождественский стол
Дорогие друзья, с наступающим Новым годом!
Советую не бояться экспериментировать и привносить в оформление блюд свою неповторимую индивидуальность.
Соленая рыба — это не только деликатес, но и яркое украшение любого праздничного стола
.
.
Комментарии 36