Предыдущая публикация
🌻Девочки, сегодня один из лучших и простых рецептов настоящего домашнего деликатеса.
Сегодня про адыгейский сыр всего из трёх ингредиентов.
Я начала его готовить совсем недавно. Дочь скинула ссылку на мастер-класс по его изготовлению (люблю такие быстрые и понятные обучалки). Там было несколько сыров, но я решила сначала освоить адыгейский, как самый простой. Да и нравится он всей семье моей больше всего.
Кроме того, что он вкусный, для меня конечно же важно и польза от этого продукта. В нем витамины группы В, А, РР, Н, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, цинк, ценные животные белки и жиры. Мало калорий. Его можно жарить, добавлять в салаты, закуски, супы.
Итак, понадобится:
🔸3 литра молока. Я взяла домашнее, но можно использовать обычное магазинное;
🔸уксус 9%. Можно и лимонную кислоту или сок лимона. Но проще уксус использовать;
🔸соль
🔸марля или дуршлаг. Дуршлаг как-то эстетичные что-ли.
⠀
Как готовить:
⠀
1. Довести молоко почти до кипения, но чтоб не закипело. Это важно.
2. Добавить туда уксус до отделения сыворотки.
3. Откинуть получившуюся сырную массу на форму (или дуршлаг) для стекания сыворотки.
4. Солить уже только готовый сыр. Я сама совсем немного солила - символически.
Можно было ещё добавить специи, орешки, укропчик или сушёные травы, будет ещё вкуснее 😋
Обязательно сделайте прямо сегодня.
Мой опыт показывает, что питаться полезно - это совсем не сложно. Этот рецепт как раз подтверждает эту логику.
😘Всем приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 2