Предыдущая публикация
❤️ПП- БАТОНЧИКИ С ОРЕХОМ И ЯГОДОЙ 🫐.
ПП- батончики энергетические протеиновые. Данные батончики разрешены при снижении веса и диабете. Рецептом поделилась пациентка.
👩🍳Ингредиенты:
- 120 г миндального жмыха
- 40 г кокосовой стружки
- 1,5 ст.л. какао порошка
- 40 г грецких орехов
- 1,5 ст.л. семян чиа
- 40 г эритритола
—10 инулина (при желании)
- 40 г какао-масла
- щепотка соли
- щепотка ванилина
👩🍳Глазурь (при желании):
⁃ 5 ст.л. альбумина (сухой яичный белок) при желании
⁃ 40 г какао-масла
⁃ 1 ст.л. пудры эритритола
⁃ 7 г сублимированных ягод
+Вы также можете добавить свежие ягоды 🍓🫐.
Инулин можно заменить на другой подсластитель (например, эритритол) по вкусу.
👩🍳Приготовление:
Семена чиа измельчить в кофемолке.
Орехи подсушить на сковороде либо в духовке, порубить на крупные кусочки.
Масло какао порезать на кусочки и растопить (не перегревать) в микроволновой печи либо на водяной/паровой бане.
В растопленное масло какао добавить миндальный жмых (после приготовления миндального молока), добавить все остальные ингредиенты, размешать до однородности.
Масса должна быть густой и липкой.
В конце добавить орехи, размешать.
Массу выложить в формочки для батончиков, хорошо утрамбовать.
Если нет формочек, то можно скатать шарики, либо выложить в форму и нарезать порционно.
Батончики охладить в холодильнике около 2 часов, либо около 30 минут в морозильной камере.
👩🍳Приготовить глазурь:
Масло какао также порезать на мелкие кусочки и растопить (не перегревать).
Добавить порошок альбумина, хорошо размешать и добавить пудру эритритола, размешать.
В жидкую смесь окунуть батончики.
Я половину батончиков окунула, а на другую половину нанесла глазурь кистью.
Сразу добавить поверх глазури сублимированные/сушеные ягоды.
Дать батончикам охладиться в холодильнике или оставить при комнатной температуре. Глазурь при застывании практически не липнет к рукам.
Батончики получаются низкоуглеводными, питательными и очень вкусными.
Шоколадный вкус с ягодной нотой и хрустом орехов😋
☕️Приятного аппетита!💕
Следующая публикация
Нет комментариев