ДЕСЕРТ

БОЖЕ КАК ВКУСНО .НОВЫЙ КИТАЙСКИЙ ТРЮК ПОКОРИЛ ВЕС МИР! ВЕК ЖИВИ ВЕК УЧИСЬ. Необходимые продукты: 200 миллилитров свежего коровьего молока 1 целое яйцо 50 грамм сгущенного молока ½ чайной ложки соли 20 грамм свежих дрожжей 70 грамм коровьего масла, растопленного 2 столовые ложки майонеза ½ чайной ложки пищевой соды 4-5 капель винного уксуса 550 грамм муки Для начинки: жидкий шоколад, мармелад или другой выбор Для замазки: 2 яйца 1 столовая ложка свежего молока 1 столовая ложка масла 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка сметаны сахар для посыпки Способ приготовления: В миску налейте теплое свежее молоко, цельное яйцо, соль, майонез, растопленное масло и сгущенку. Перемешайте и добавьте дрожжи. Насыпьте в ложку соду, влейте уксус и положите в миску. Хорошо перемешать. Добавьте муку и замесите тесто. Месите, пока оно не перестанет прилипать к рукам и миске. Положите в чистую миску, накройте кухонным полотенцем и оставьте в тепле, пока оно не увеличится вдвое. После этого положите на рабочую поверхность и разделите на 9 равных частей. Сформируйте из каждого шар, а затем скатайте рукой жгут длиной около 12-14 сантиметров. Положите в середину немного жидкого шоколада и сверните рулетом. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Возьмите 3 жгута, переплетите их у основания и сплетите косу. Повторите то же самое с оставшимися жгутами. Поместите каждую косынку в смазанную маслом форму для запекания и накройте кухонным полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1 час или пока оно не увеличится вдвое. Взбейте целое яйцо с 1 столовой ложкой сахара и 1 столовой ложкой сметаны. После того, как косынками заполнили формы, залейте каждую косынку яично-сливочной смесью. Взбейте 1 яйцо со свежим молоком и маслом и выложите оставшиеся 2 косынки. Посыпьте сахарным песком и поставьте в холодную духовку. Нагрейте до 180 градусов и выпекайте 30 минут или до золотистого цвета. Остудить и вынуть из формы. Нарежьте и подавайте.

Лепёшки разлетаются быстрее чебуреков! С ними и мяса не надо Простое постное тесто Чтобы его приготовить, нужно взять самый минимум продуктов! Скорее всего, они уже есть у вас на кухне. Ингредиенты: вода — 350 мл; соль — 1 ч. л.; мука — 700 г. В воду добавьте соль. Просейте муку. Замесите мягкое тесто. Прикройте пакетом или полотенцем, оставьте на 20-30 минут, пока готовите начинку. Начинка из зелени и лука Вкусная, сочная, свежая! Зелень можно брать любую на ваш вкус. Ингредиенты: шпинат — 370 г; укроп — 1 пучок; петрушка — 1 пучок; зелёный лук — 1 пучок; соль и специи по вкусу (молотый кориандр, чёрный перец, паприка); лук репчатый — 2 шт. Хорошенько промойте зелень. Измельчите ножом, добавьте соль и специи. Порежьте репчатый лук. Обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Добавьте в начинку и перемешайте. Формирование лепёшек Разделите отдохнувшее тесто на 14 частей. Скатайте в шарики, слегка присыпьте мукой. Раскатайте шар теста максимально тонко. Распределите 1/7 часть начинки. Смажьте края водой с помощью кулинарной кисточки. Сверху закройте раскатанным кусочком теста. Защипните края. Жарьте в растительном масле на среднем огне с обеих сторон. Также можно пожарить на сухой сковороде, а потом смазать сливочным/растительным маслом. Получится 7 крупных лепёшек с сочной начинкой из зелени! Вкусно, аппетитно, бюджетно. Начинка можно быть совершенно любая, также есть разные варианты приготовления — на сухой сковороде или в масле. И в том, и в другом случае получится очень вкусно и сытно!

Беру манную кашу и пеку воздушные, волокнистые булочки к чаю Совсем недавно я открыла для себя новый рецепт дрожжевого теста, которое поражает своей пышностью и нежностью. Его главная особенность в том, что один из основных ингредиентов — манная каша. Благодаря ей выпечка получается невесомой и волокнистой. Потому булочки из манной каши разлетаются в мгновение ока. Готовя столь воздушную выпечку, можно экспериментировать с добавлением различных ингредиентов. Всыпьте в тесто изюм или измельченные орешки. Также эти булочки можно дополнить кусочками шоколада, которые в процессе выпекания растают, подарив восхитительный аромат и вкус. Как приготовить булочки из манной каши Используйте оставшуюся кашу после завтрака либо приготовьте ее специально. Для этого доведите воду в кастрюле до кипения. Добавьте сахар и 1 щеп. соли. Всыпьте манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варите после закипания в течение 2 минут. Затем накройте ее крышкой и оставьте на 10 минут для набухания. Манная каша готова! Ингредиенты Яйцо 2 шт. Сахар 100 г Дрожжи 25 г Манка 300 г Соль 1 щеп. Пшеничная мука 600 г Молоко 150 мл Сливочное масло 100 г Крахмал 150 г Приготовление Взбиваем яйца с сахаром и солью. Добавляем сваренную манную кашу, прессованные дрожжи и растопленное сливочное масло. Перемешиваем всё венчиком. Вливаем теплое молоко. Затем всыпаем пшеничную муку и крахмал. Вымешиваем тесто в течение 10 минут. Затем накрываем его. Убираем в тепло на 50 минут. Разделяем тесто на 15 одинаковых частей. Скатываем их в шарики, из каждого формируем колбаски. Плетем 5 косичек из полученных заготовок. Выкладываем их в форму, застеленную пергаментом. Накрываем и оставляем на 30 минут. Смазываем булочки взбитым желтком. Отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку Посыпьте готовые булочки сахарной пудрой и подавайте их к столу. Поверьте, они исчезнут быстрее, чем вы вынесете чай. Ведь перед такой ароматной домашней выпечкой устоять просто нереально! Поделитесь в комментариях, понравилась ли вам идея с добавлением манной каши в дрожжевое тесто.

Когда мне хочется особенно вкусную гречку, я готовлю её так: и на ужин, и на обед Пошаговый рецепт, как вкусно приготовить гречку. Для начала подготовлю все овощи. Мелко нарезаю лук. Морковь натираю на крупной терке и перекладываю в тарелку к луку. Помидоры нарезаю на кубики. Разогреваю сковородку с подсолнечным маслом, выкладываю лук и морковь. Готовлю минут 5, помешивая. Можно накрыть крышку, чтобы овощи не зажарились. Спустя 5 минут добавляю помидоры, перемешиваю. Накрываю крышку и тушу еще 5 минут. Готовлю овощи на огне чуть ниже среднего. Промываю гречневую крупу и выкладываю её равномерным слоем на овощи. В отдельной глубокой тарелке смешиваю горячую (только что закипевшую воду) с томатной пастой или с пастой из перца. Солю и перчу по вкусу. Перемешаю. Заливаю этим соусом гречку с овощами. Закрываю сковородку крышкой и буду готовить на самом маленьком огне от 20 до 27 минут, пока вся жидкость не впитается в гречневую крупу. Всё! Замечательное блюдо из гречки готово, аромат заполнил всю квартиру, ммм…. Приятного аппетита! В видео выше можете посмотреть насколько рассыпчатая получается гречка Уважаемые читатели, оцените рецепт лайком, репостом  Спасибо, что были со мной. До скорой встречи! Для приготовления гречки мне потребовалось: 200 гр. гречки (сырая). 400 гр. горячей воды. 180 гр. моркови. 160 гр. репчатого лука. 200 гр. свежих помидоров. 70 гр. томатной пасты. По вкусу соль и перец. Подсолнечное масло — 1-2 ст.л.

Делаю сразу две порции, потому что это очень вкусно! Еще и бюджетно Делаю сразу две порции, потому что это очень вкусно! Еще и бюджетно Такой вкусный и простой рулет из рульки может сделать каждый. Все, что потребуется – это самое обычное и не дорогое мясо, специи и немного свободного времени. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: рульки свиные, 2 шт; чеснок, 8 зубчиков; соль, 40 г (или по 1 части обычной и нитритной); горчица зерна, 2 ч.л; перец и измельченный лавровый лист по 1 ч.л. Процесс приготовления Рульки замачиваем в холодной воде на несколько часов. Очищаем шкурку острым ножом. Разрезаем рульку и просушиваем бумажными полотенцами. Вырезаем кость, стараясь оставлять все мясо. Совет: если пласт получился не очень равномерным, делаем разрезы ножом. Смешиваем соль со специями и по желанию, берем и свои любимые для мяса. Добавляем измельченный чеснок и все хорошо перемешиваем. Хорошо смазываем мясо внутри смесью и втираем в волокна. Складываем куски друг на друга и плотно обвязываем нитью рулет.  Оборачиваем рулет фольгой несколькими слоями. Можно использовать рукав для запекания. Запекаем при 200 градусах 1 час, уменьшаем температуру до 120 градусов и печем еще 3 часа.  Выкладываем рулет на несколько слоев пленки, плотно оборачиваем и кладем в небольшую форму, чтобы придать ему красивую форму. Ставим сверху груз, остужаем и отправляем на ночь в холодильник.  Вынимаем из пленки рулет, убираем нить и режем на порционные кусочки. Ароматный и вкусный рулет – это прекрасная холодная закуска на любой стол и праздничный в том числе.

Ленивые беляши. Вместо пирожков готовлю эту вкуснятину Есть анекдот о том, что татары готовят в основном лишь одно блюдо — выпечку с начинкой из картофеля и фарша, но называют эти пирожки по-разному. Можно не согласиться с этой шуткой, так как в татарской кухне каждый вид выпечки имеет свои нюансы. Например, беляши готовятся по специальной технологии — начинка не заворачивается в тесто полностью. По этой причине беляши похожи на мешочки из теста с фаршем внутри. Данная технология делает начинку более сочной. Но если вам не хочется готовить классические беляши, есть более ленивый рецепт. Ингредиенты для ленивых беляшей: растительное масло — 3 ст. л.; укроп — 20 г; лук репчатый — шт.; зеленый лук — 50 г; морковь — шт.; мука — 250 г; фарш — 300 г; сода — ч. л.; соль — ч. л.; кефир 2,5% — 350 мл. Приготовление ленивых беляшей: Нарезаем маленькими кубиками луковицу, измельчаем на крупной терке морковь. В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до мягкого состояния. К луку добавляем морковь, обжариваем овощи вместе 2 минуты. Далее выкладываем в овощную массу фарш, высыпаем ½ ч. л. соли и любимые специи. Готовим начинку для пирогов примерно 20 минут. В кефир всыпаем соль и соду, смешиваем и ожидаем реакции компонентов. Просеиваем в кефир муку, замешиваем тесто. В тесто выкладываем фарш, перемешиваем ингредиенты. Шинкуем мелко зеленый лук и укроп, добавляем в смесь теста и фарша, снова смешиваем компоненты. Перекладываем тесто с начинкой в кондитерский мешок. В сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем небольшие “сосиски” из теста при помощи кондитерского мешка. Обжариваем ленивые беляши со всех сторон на среднем огне до румяного состояния. 📷 Трудно назвать этот вид выпечки беляшами, пирожки похожи на них лишь по вкусу. Это хороший вариант пирожков, когда не хочется замешивать тесто и разогревать духовку. 📷

Мягкие пушистые творожные зайчики готовы за 5 минут . Простой и быстрый рецепт Мягкие творожные кролики прекрасный десерт, который я готовлю уже много лет. Моя семья их просто обожает, ведь они получаются мягкими, пушистыми, воздушными и невероятно вкусными. Вся семья собирается за столом, стоит только мне их приготовить, обязательно попробуйте, такое лакомство, просто пальчики оближешь. Нам потребуется: Творог нежирный 200 г.; Сахар 75 г.; Молоко 50 мл.; Яйцо 1 шт.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Масло подсолнечное 100 мл.; Мука 400 г.; Разрыхлитель 1 пачка.; Соль 1 щепотка.; Масло сливочное 60 г.; Сахар 75 г. + 1 пачка ванильного сахара. Рецепт приготовления   В глубокую миску добавляем творог, засыпаем сахар, вливаем молоко, вбиваем яйцо, добавляем экстракт ванили, вливаем подсолнечное масло. При помощи венчика слегка перемешиваем до однородности. Далее в муку добавляем соль, разрыхлитель и все перемешиваем. Просеиваем муку в миску с жидкой основой, лопаткой перемешиваем, замешиваем гладкое тесто. Выкладываем тесто на стол, припыленный мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной в 1 см. При помощи специальной формы в виде зайчиков, вырезаем кусочки из теста. Перекладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазываем растопленным сливочным маслом, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовое печенье смазываем остатками сливочного масла. В отдельной миске смешиваем сахар, ванильный сахар, перемешиваем и обваливаем каждого зайчика в этой смеси. Мягкие творожные кролики готовы, они похожи на пушистые, мягкие облака. Так вкусно, просто прелесть. Лучшего десерта к чаю не придумаешь. Приятного аппетита!

Самое нежное «дамское» сало, просто тает во рту, так необычно ещё не солил Соленое сало любят многие и не зря. Это, в принципе, живой и полезный продукт в умеренных количествах, конечно. Лучший вариант солить сало самим, благо, что сделать качественное вкусное сало не сложно. А вот как сделать продукт мягким и нежным? Главное – это качество самого продукта, но и посол имеет не последнее значение. Рецептов много, есть и на моем канале несколько способов засолки любимого лакомства. ГОТОВИМ Способ рассольный и не совсем обычный, таким рассолом обычно солят рыбу, скумбрию или селедку. А мы будем солить сало. Сало пойдет с мясными прожилками и без них. С мяском все-таки лично мне больше нравится. Подготавливаем рассол В кастрюлю всыпаем стакан соли крупного помола, без йода и полстакана САХАРА. Именно сахар и сделает конечный продукт более нежным. Читаем дальше К соли с сахаром добавляем лаврушку от листика до трех. Можно даже разломать на кусочки для большего аромата. Далее душистый перец горошин пять. Затем семена кориандра. Вливаем пол литра воды, ставим на плиту. Помешивая доводим до кипения, варим до растворения соли с сахаром. Выключаем плиту и остужаем рассол. Подготавливаем сало Режем сало на небольшие кусочки, примерно 5 на 5 сантиметров. Выдавливаем головку чеснока, перемешиваем с чайной ложкой соли и обмазываем этой смесью кусочки сала. Ещё лучше сделать не большие надрезы в сале и нашпиговать чесночком. Укладываем куски сала в кастрюлю, заливаем остывшим рассолом, накрываем блюдцем и ставим небольшой гнёт, чтобы кусочки сала не всплывали. Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на трое суток. Достаем из рассола, обсушиваем и лакомимся вкуснейшим и нежнейшим сальцом. Хранить лучше в морозилке. Приятного аппетита! Состав: Сало — 1 кило Соль — стакан Сахар — полстакана Чеснок — головка Душистый перец горошек — 5 шт Семена кориандра — 1-2 чайных ложки Лаврушка — 1-3 листика Вода — пол литра

Никаких заходов с кипячением, все витамины на месте и хранится без холодильника. Варенье «Полезное» из любых ягод за 5 минут Каждая хозяйка ждет сезона ягод, снижения цен на сахар и готовит баночки, чтобы начать с размахом варить разное варенье. Процесс варки которого схож с магией, есть в нем что-то почти мистическое. Действо нас затягивает, удивительно как нам нравится стоять у огромной посуды и помешивая деревянной ложкой булькающее варево, словно колдовать на счастье своей семьи, на здоровье или просто для зимнего настроения. И вот приходит то само время, когда ряд баночек начинает пополнятся: клубника, смородина, малина, вишня, ревень, шелковица… это же песня! А на душе сразу как спокойно, ведь это наш вклад в продовольственную безопасность своих родных. Зимой так прекрасно достать такую баночку, пахнущую летом и солнцем, и прихлебывать чаек из красивой чашки, вспоминая жаркие деньки. Но все это, конечно, лирика. Проблема в том, что погребов и подвалов в городских квартирах нет, а значит сохранить все наши заготовки в таких условиях бывает крайне проблематично. Даже варенье сваренное по всем правилам засахаривается, бродит, кисет и плесневеет. И как мы не стараемся, все же что-то там в процессе варки все-равно идет не так… Хочется сделать быстро, на раз-два — и готово, и при этом качественно и надежно! Вот тут и всплывает в памяти знаменитое варенье-пятиминутка, которое можно приготовить из любых ягод. Важно! Чем меньше варится ягода, тем полезнее на выходе из нее варенье. Хорошо, когда ягодки сохраняют свой вкус, форму и аромат. Поэтому такой рецепт должен быть в копилке каждого. Ингредиенты: 1 кг ягод 1 кг сахара 4 ст. л. лимонного сока (к вишне добавлять не нужно) Как готовить: 1. Спелые ягоды перебрать и промыть, у вишен удалить косточки. Засыпать сахаром и оставить на 3-5 ч в холодильнике. Нужен сок, чем его больше, тем лучше. Некоторые советуют оставлять на ночь, но не со всеми ягодами эта идея хороша. Так как смородина или клубника могут начать закисать и забраживать за такой длительный срок. 2. Поставить посуду на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения. После закипания влить лимонный сок и варить ровно 5 минут. Пенку снять! 3. Банки вымыть и простерилизовать. 4. Варенье следует разливать горячим в сухие стерилизованные банки и сразу закрывать прокипяченными горячими крышками. Удобно использовать банки объемом 250 мл или 0,5 л с винтовыми крышками. 5. Закрытые банки с вареньем перевернуть верх дном и укутать на несколько часов до остывания. Крышки должны втянуться внутрь. Далее банки следует переставить в холодильник на нижнюю полку, чтобы они как следует охладились. После можно поместить их в любое место на хранение, где нет нагревательных приборов. Проверено: домашние заготовки прекрасно хранятся в условиях городской квартиры вне холодильника, не киснут и не взрываются, если хорошенько охладить до этого. И варенье тоже. Удачных вам заготовок, вкусной зимы и приятного аппетита!

Великолепный торт из йогурта и печенья за 15 минут подготовки. Поразительно вкусный, с насыщенным сливочным ароматом Просто укладываем слоями Ингредиенты: яйца — 2 штуки сахар — 220 гр. ванильный сахар — 10 гр. греческий йогурт или сметана — 200 гр масло сливочное — 70 гр. печенье — 18 шт. кукурузный крахмал — 50 г. сахарная пудра — опционально Приготовление: В сотейник разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, крахмал и йогурт. Ставим на плиту и нагреваем смесь до загустения, постоянно помешивая. Затем добавляем масло, перемешиваем и снимаем сотейник с огня. Выкладываем в форму первым слоем печенье. Выливаем сверху йогуртовую смесь и накрываем еще одним слоем печенья. Посыпаем сверху сахарной пудрой и убираем в холодильник застывать.