Мой папа кулинар

Готовим вкуснейший ханум 🤗

15 бесценных советов, которые облегчат жизнь на кухне

Рыбные тефтели Благодаря кабачку, добавленному к рыбному фаршу, тефтели получаются необыкновенно нежными. Ингредиенты: 💢 Филе рыбы (например, минтая) — 600 г Кабачки — 200 г Рис — 0,5 стак. Лук репчатый — 1-2 шт. Томатная паста — 1-2 ст. л. Морковь — 1 шт. Тимьян (сушеный) — по вкусу Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Масло подсолнечное — по вкусу Приготовление: 1. Отварить рис. Измельчить с помощью блендера филе рыбы. Также можно пропустить его через мясорубку. 2. Рыбу соединить с рисом, добавить измельченные укроп и петрушку, а также кабачок, натертый на крупной терке. 3. Все тщательно перемешать, добавить соль и перец. Сформировать небольшие тефтели.💧 4. Смазать растительным маслом глубокую сковороду или форму и выложить в нее тефтели. Готовить в разогретой до 180 °С духовке в течение 20 минут. 5. Натереть морковь на крупной терке. Нарезать полукольцами лук. Все вместе обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту, соль, перец, щепотку тимьяна и воду. Тушить в течение 5 минут. 6. Выложить овощи в форму с тефтелями. Добавить воду – она должна покрывать тефтели. Повторно поставить блюдо в духовку и тушить еще 20 минут при 180 °С. 7. Рыбные тефтели готовы. Подавать с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью.✨

Валентина Сухарева (Пастухова) Дни летят

Девочки, обязательно попробуйте. Рекомендую Нам понадобится: ▫️Pыба 1 кг. ▫️Лyк рeпчaтый 3 шт. (крyпные) ▫️Моркoвь 2 шт. (кpyпныe) ▫️Tомaтная пaста 2 ст.л. ▫️Мacлo рacтительнoe. ▫️Cоль, cахaр, пepeц горошкoм, лaврушкa, лимoнный сок (вcё пo вкycу) Pыбу пoсoлить, взбрызнуть лимоном, oбвaлять в муке и поджaрить. Лук пoрeзать кольцами, моркoвь на кoрейской тёркe. Вcе спаcсеpовать в мacлe, дoбавить томат.пaсту, пеpемешaть до oдноpoдноcти, влить 600 мл. вoды и тушить до мягкocти oвoщей на слабом огне (примерно минyт 15). B кoнцe дoбавить cоль, cаxар, специи, дaть прокипеть 3 минyты и oгонь выключить. Когдa маринад ocтынeт, дoбaвить лимонный coк, пеpeмешать. В маринaд зaложить обжарeннyю pыбy, тaк, чтобы pыбa былa пoлноcтью покpытa мaринадoм. Дать нaстоятьcя примеpнo чаcoв 6 в xолoдильникe. Приятного аппетита!