Предыдущая публикация
Шашлык в банке: Аромат лета у вас дома
Когда погода не позволяет насладиться пикником на свежем воздухе и вкусом мяса, приготовленного на мангале, не стоит отчаиваться! Предлагаю вам альтернативный вариант – шашлык в банке, который подарит вам тот же неповторимый вкус и аромат, но в уютной домашней обстановке. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Мясо получается невероятно нежным, сочным, с легким дымком, а овощи приобретают особый пикантный вкус. Давайте попробуем вместе!
• 3-литровая стеклянная банка
• деревянные шпажки
Для маринада:
• 600 г свинины или куриного филе
• 2 помидора
• 2 луковицы
• половина лимона
• 100 мл минеральной воды
• 1 ч.л. пряностей для шашлыка
• 1 ч.л. соли
Для дымка:
• 1-2 веточки фруктового дерева (вишня, яблоня, груша) длиной 15-20 см
1. Нарежьте свинину или куриное филе кубиками примерно 3 см. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, а лук – кольцами. Лимон разрежьте на тонкие кружочки.
2. В глубокой миске смешайте мясо, помидоры, лук и лимонные кружочки. Добавьте пряности для шашлыка, соль и минеральную воду.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом.
4. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
5. Хорошо промойте веточки фруктового дерева и обсушите их. Затем обуглите веточки над открытым огнем, чтобы они дали дым.
6. Тушите огонь и опустите веточки на дно банки, чтобы банка немного пропиталась дымом. Затем достаньте веточки.
7. Важно! Вместо веточек можно использовать 0,5 ч.л. жидкого дыма, добавляя его в банку вместе с мясом.
8. Нанижите на деревянные шпажки кусочки мяса, чередуя их с кольцами лука и помидорами.
9. Вертикально уложите шпажки с мясом в банку. Удалите лишнюю длину шпажек, чтобы они не выступали за края банки.
10. Плотно закройте банку несколькими слоями фольги.
11. Поставьте банку в холодную духовку и включите нагрев до 150-180 градусов.
12. Через 1,5 часа выключите духовку и приоткройте дверцу на 15 минут, чтобы температура внутри банки плавно снизилась. Это предотвратит растрескивание стекла.
Приятного аппетита! Аккуратно снимите фольгу с банки и выложите шпажки с мясом и овощами на тарелку. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса, используйте копченую паприку в маринаде.
Вы можете добавить в маринад другие любимые специи, например, чеснок, имбирь или розмарин.
Подавайте шашлык в банке с лавашем, соусом из йогурта и свежими овощами.
Шашлык в банке – это простое, вкусное и ароматное блюдо, которое понравится всем членам семьи.
Не откладывайте, попробуйте приготовить его прямо сейчас!
Понадобится:
• 3-литровая стеклянная банка• деревянные шпажки
Для маринада:
• 600 г свинины или куриного филе
• 2 помидора
• 2 луковицы
• половина лимона
• 100 мл минеральной воды
• 1 ч.л. пряностей для шашлыка
• 1 ч.л. соли
Для дымка:
• 1-2 веточки фруктового дерева (вишня, яблоня, груша) длиной 15-20 см
Приготовление:
1. Нарежьте свинину или куриное филе кубиками примерно 3 см. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, а лук – кольцами. Лимон разрежьте на тонкие кружочки.2. В глубокой миске смешайте мясо, помидоры, лук и лимонные кружочки. Добавьте пряности для шашлыка, соль и минеральную воду.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом.
4. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
5. Хорошо промойте веточки фруктового дерева и обсушите их. Затем обуглите веточки над открытым огнем, чтобы они дали дым.
6. Тушите огонь и опустите веточки на дно банки, чтобы банка немного пропиталась дымом. Затем достаньте веточки.
7. Важно! Вместо веточек можно использовать 0,5 ч.л. жидкого дыма, добавляя его в банку вместе с мясом.
8. Нанижите на деревянные шпажки кусочки мяса, чередуя их с кольцами лука и помидорами.
9. Вертикально уложите шпажки с мясом в банку. Удалите лишнюю длину шпажек, чтобы они не выступали за края банки.
10. Плотно закройте банку несколькими слоями фольги.
11. Поставьте банку в холодную духовку и включите нагрев до 150-180 градусов.
12. Через 1,5 часа выключите духовку и приоткройте дверцу на 15 минут, чтобы температура внутри банки плавно снизилась. Это предотвратит растрескивание стекла.
Приятного аппетита! Аккуратно снимите фольгу с банки и выложите шпажки с мясом и овощами на тарелку. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Советы:
Для более насыщенного вкуса, используйте копченую паприку в маринаде.Вы можете добавить в маринад другие любимые специи, например, чеснок, имбирь или розмарин.Подавайте шашлык в банке с лавашем, соусом из йогурта и свежими овощами.Шашлык в банке – это простое, вкусное и ароматное блюдо, которое понравится всем членам семьи.
Не откладывайте, попробуйте приготовить его прямо сейчас!
Следующая публикация
Нет комментариев