Предыдущая публикация
Сметанник
С первого взгляда и без лишних слов мне все было понятно — это любовь! Нежный, не приторный, ароматный, наивкуснейший, ванильный. Тот случай, когда, откусив, начинаешь мммммычать. Вообще, в моем понимании сметанником всегда был бисквитный десерт. Но, оказывается, есть и такой чудесный вариант. Я опасался, что начинка будет с привкусом омлета, но ничего подобного, ни намека!
• 300-350 г муки,
• 200 г сливочного масла,
• 100 г сахара,
• яйцо,
• 1 ч.л. с верхом разрыхлителя теста,
• растительное масло — для смазывания.
Для начинки:
• 500 г сметаны 20-25%-ной жирности,
• 70 г сахара,
• 4 яйца,
• пакетик ванилина.
2. Добавить сахар, яйцо и разрыхлитель, замесить тесто, завернуть в пакет и положить в холодильник на 20-30 минут.
3. Перемешать до однородности сметану, яйца, сахар и ванилин.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом, распределить тесто, формуя основу с бортиками.
5. Вылить начинку и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
6. Дать сметаннику полностью остыть. Теперь можно заварить чай и наслаждаться!
Понадобится:
Для теста:• 300-350 г муки,
• 200 г сливочного масла,
• 100 г сахара,
• яйцо,
• 1 ч.л. с верхом разрыхлителя теста,
• растительное масло — для смазывания.
Для начинки:
• 500 г сметаны 20-25%-ной жирности,
• 70 г сахара,
• 4 яйца,
• пакетик ванилина.
Приготовление:
1. Масло комнатной температуры растереть с мукой в крошку.2. Добавить сахар, яйцо и разрыхлитель, замесить тесто, завернуть в пакет и положить в холодильник на 20-30 минут.
3. Перемешать до однородности сметану, яйца, сахар и ванилин.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом, распределить тесто, формуя основу с бортиками.
5. Вылить начинку и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
6. Дать сметаннику полностью остыть. Теперь можно заварить чай и наслаждаться!
Следующая публикация
Нет комментариев