Предыдущая публикация
Новогодние традиции
С внуком Мишкой украшаем новую елку. Пришлось купить взамен старой, которую покупал еще мой папа, — от времени осыпались почти все иголки. «Дедушка, а в твоей семье были интересные новогодние традиции?» Конечно, были! Мы с папой любили разрисовывать окна замысловатыми узорами. В ход шел зубной порошок. С мамой мы готовили оливье, селедку под шубой и мой любимый десерт из запеченных яблок.
Когда мы с сестрой Шурой были младшими школьниками, у нас была такая традиция: разобрав елку после праздника, каждый из нас писал письмо, в котором описывали приятные моменты ушедшего года и ожидания от будущего. Вкладывали в конверт, запечатывали. И прятали в коробку вместе с елочными игрушками, чтобы потом под Новый год прочитать.
Когда взрослыми мы приезжали к родителям, то перечитывали их. И вспоминали, как с песнями украшали елку игрушками и мандаринами. Как наряжались в самодельные костюмы. Как я сразу съел все свои подарочные конфеты, а Шура угощала ими всех... В тех письмах — наше счастливое детство! «Деда, вот бы хоть одно из них прочитать! И попробовать твой любимый десерт», — мечтательно улыбнулся внук. Нет проблем! Архив моей мамы с теми письмами хранится у тети Шуры — съездим к ней в гости, а незамысловатое лакомство из моего детства приготовим прямо сейчас.
• 6 средних яблок,
• 6 ядер грецких орехов,
• 2 ст.л. сахара,
• 1 ч.л. корицы.
Для соуса:
• 1 л молока,
• 3/4 ст. сахара,
• 2 ст.л. муки,
• 1 ст.л. крахмала.
2. Затем потушить до мягкости, взбить блендером.
3. Смешать с рублеными орехами, разложить в креманки или пиалы, заполнив на 2/3.
4. Для соуса размешать в холодном молоке сахар, муку и крахмал. Подогреть, постоянно помешивая.
5. Варить до консистенции густого киселя, дать остыть.
6. Разложить поверх яблочного пюре. Посыпать молотой корицей.
Когда мы с сестрой Шурой были младшими школьниками, у нас была такая традиция: разобрав елку после праздника, каждый из нас писал письмо, в котором описывали приятные моменты ушедшего года и ожидания от будущего. Вкладывали в конверт, запечатывали. И прятали в коробку вместе с елочными игрушками, чтобы потом под Новый год прочитать.
Когда взрослыми мы приезжали к родителям, то перечитывали их. И вспоминали, как с песнями украшали елку игрушками и мандаринами. Как наряжались в самодельные костюмы. Как я сразу съел все свои подарочные конфеты, а Шура угощала ими всех... В тех письмах — наше счастливое детство! «Деда, вот бы хоть одно из них прочитать! И попробовать твой любимый десерт», — мечтательно улыбнулся внук. Нет проблем! Архив моей мамы с теми письмами хранится у тети Шуры — съездим к ней в гости, а незамысловатое лакомство из моего детства приготовим прямо сейчас.
Десерт из яблок
Понадобится:• 6 средних яблок,
• 6 ядер грецких орехов,
• 2 ст.л. сахара,
• 1 ч.л. корицы.
Для соуса:
• 1 л молока,
• 3/4 ст. сахара,
• 2 ст.л. муки,
• 1 ст.л. крахмала.
Приготовление:
1. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать дольками, посыпать сахаром, оставить на 20 минут.2. Затем потушить до мягкости, взбить блендером.
3. Смешать с рублеными орехами, разложить в креманки или пиалы, заполнив на 2/3.
4. Для соуса размешать в холодном молоке сахар, муку и крахмал. Подогреть, постоянно помешивая.
5. Варить до консистенции густого киселя, дать остыть.
6. Разложить поверх яблочного пюре. Посыпать молотой корицей.
Следующая публикация
Нет комментариев