Предыдущая публикация
"Макаронник": Уютное блюдо для всей семьи
Представьте себе: холодный осенний вечер, за окном дождь, а в доме царит аромат специй и запеченного мяса. Что может быть лучше, чем согреться чашкой ароматного чая и порцией вкусного "макаронника"? Это блюдо - настоящий символ домашнего уюта, передающийся из поколения в поколение. Его простота и доступность делают его идеальным вариантом для семейного обеда или ужина.
Сегодня мы вместе с вами приготовим классический "макаронник" по проверенному рецепту. Не волнуйтесь, он не сложен! Просто следуйте моим советам, и у вас получится восхитительное блюдо, которое понравится всем членам семьи.
• 400 г мяса (говядина, свинина, телятина - на ваш выбор)
• 2 луковицы
• 2-3 столовые ложки сливочного масла
• 2 яйца
• 1 столовая ложка муки
• 1/4 стакана томатного сока
• 2-3 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка молотых сухарей
• соль и перец по вкусу
2. Даем остыть, снова пропускаем через мясорубку для более нежной консистенции.
3. Слегка обжариваем муку в сливочном масле (1:1), помешивая, до светло-желтого цвета.
4. Разводим небольшим количеством горячей воды и томатного сока, добавляем сметану, перемешиваем, доводим до кипения.
5. Соединяем фарш с соусом.
6. Отвариваем макароны (но не перевариваем!), смешиваем со слегка взбитыми яйцами, солим.
7. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем половину макарон, разравниваем. Сверху - мясную начинку.
8. "Запечатываем" оставшимися макаронами. Разравниваем, посыпаем сухарями и поливаем оставшимся растопленным маслом.
9. Запекаем при 180 градусах до легкого подрумянивания. Подаем "макаронник" горячим, нарезав на порции.
Сегодня мы вместе с вами приготовим классический "макаронник" по проверенному рецепту. Не волнуйтесь, он не сложен! Просто следуйте моим советам, и у вас получится восхитительное блюдо, которое понравится всем членам семьи.
Понадобится:
• 300 г макарон или лапши (вы можете выбрать любой сорт по вашему вкусу)• 400 г мяса (говядина, свинина, телятина - на ваш выбор)
• 2 луковицы
• 2-3 столовые ложки сливочного масла
• 2 яйца
• 1 столовая ложка муки
• 1/4 стакана томатного сока
• 2-3 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка молотых сухарей
• соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо пропускаем через мясорубку, солим, перчим и слегка обжариваем в небольшом количестве масла вместе с измельченным луком.2. Даем остыть, снова пропускаем через мясорубку для более нежной консистенции.
3. Слегка обжариваем муку в сливочном масле (1:1), помешивая, до светло-желтого цвета.
4. Разводим небольшим количеством горячей воды и томатного сока, добавляем сметану, перемешиваем, доводим до кипения.
5. Соединяем фарш с соусом.
6. Отвариваем макароны (но не перевариваем!), смешиваем со слегка взбитыми яйцами, солим.
7. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем половину макарон, разравниваем. Сверху - мясную начинку.
8. "Запечатываем" оставшимися макаронами. Разравниваем, посыпаем сухарями и поливаем оставшимся растопленным маслом.
9. Запекаем при 180 градусах до легкого подрумянивания. Подаем "макаронник" горячим, нарезав на порции.
Секреты вкусного "макаронника":
- Для более насыщенного вкуса, можно добавить в фарш немного измельченной зелени (петрушка, укроп) или специй (паприка, орегано).
- Если вы любите сыр, можете посыпать им "макаронник" перед запеканием.
- "Макаронник" можно подавать как самостоятельное блюдо, а также в сочетании с салатом из свежих овощей.
Следующая публикация
Нет комментариев