Предыдущая публикация
А хурма весьма недурна!
Сколько пословиц про несчастную редьку придумано! И «хрен редьки не слаще», и «редька сама себя хвалила — я с медом хороша»... А у нас в редька сладкая. Это только на вид она большая и страшная, кажется, что весь рот обожжет, а на самом деле — можно смело схрумкать, как кольраби.
Моя мама, например, ее просто натирает и ест по утрам, чуть присолив. Еще одному феномену я долго удивлялся — здесь хурма на любой стадии своей зрелости, даже самая твердая, нетерпкая и сладкая. А до переезда сюда, помню, так вязала во рту, невозможно глотнуть было. Мы еще ее в морозилке держали, тогда ядреность проходила. Мне очень нравится сочетание хурмы с козьим сыром. Делюсь рецептом шикарного салата.
• большая редька
• 3 небольших огурца
• 10 помидоров черри
• небольшая фиолетовая луковица
• 2 хурмы
• кислое зеленое яблоко
• 100 г козьего сыра
• по 2 ст.л. семечек подсолнечника и кедровых орешков
• сухарики
• лимонный сок.
Для заправки:
• оливковое масло
• соевый соус
• мед
• чеснок
• перец
• соль — по вкусу.
2. Салат нарезаю или рву руками, выкладываю первым слоем на блюдо.
3. Сверху — тонкая соломка редьки (я натираю на терке «Бернер»), полукольца лука (половина от всего количества), кружочки огурца (также половина), половина яблок, хурмы и черри, разрезанные пополам, посыпаю семечками.
4. Далее — слой огурцов, яблок, хурмы, лука.
5. Сверху — кусочки сыра, посыпаю орешками, сухариками и поливаю заправкой, для которой смешиваю все составляющие (чеснок пропускаю через чесночницу).
6. Подаю салат сразу. Очень вкусно!
Отличный салат из сезонных фруктов, а это значит, что все ценные вещества будут усваиваться еще лучше. В данном блюде вы найдете очищающую организм клетчатку, полезные жиры, белки, а также витамины А, С, Н, К, Е, группы В; железо, кальций, калий и не только. Салат обеспечит профилактику от сезонных заболеваний, поможет сохранить молодость. Рекомендую его и как добавку к основному блюду, и как отдельный перекус.
Из-за содержания в салате грубой клетчатки людям со склонностью к вздутиям и при обострениях болезней ЖКТ включать его в рацион осторожно.
Моя мама, например, ее просто натирает и ест по утрам, чуть присолив. Еще одному феномену я долго удивлялся — здесь хурма на любой стадии своей зрелости, даже самая твердая, нетерпкая и сладкая. А до переезда сюда, помню, так вязала во рту, невозможно глотнуть было. Мы еще ее в морозилке держали, тогда ядреность проходила. Мне очень нравится сочетание хурмы с козьим сыром. Делюсь рецептом шикарного салата.
Понадобится:
• половина вилка салата айсберг• большая редька
• 3 небольших огурца
• 10 помидоров черри
• небольшая фиолетовая луковица
• 2 хурмы
• кислое зеленое яблоко
• 100 г козьего сыра
• по 2 ст.л. семечек подсолнечника и кедровых орешков
• сухарики
• лимонный сок.
Для заправки:
• оливковое масло
• соевый соус
• мед
• чеснок
• перец
• соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Очищенные и нарезанные ломтики яблока и хурмы сбрызгиваю лимонным соком и отставляю в сторону.2. Салат нарезаю или рву руками, выкладываю первым слоем на блюдо.
3. Сверху — тонкая соломка редьки (я натираю на терке «Бернер»), полукольца лука (половина от всего количества), кружочки огурца (также половина), половина яблок, хурмы и черри, разрезанные пополам, посыпаю семечками.
4. Далее — слой огурцов, яблок, хурмы, лука.
5. Сверху — кусочки сыра, посыпаю орешками, сухариками и поливаю заправкой, для которой смешиваю все составляющие (чеснок пропускаю через чесночницу).
6. Подаю салат сразу. Очень вкусно!
Отличный салат из сезонных фруктов, а это значит, что все ценные вещества будут усваиваться еще лучше. В данном блюде вы найдете очищающую организм клетчатку, полезные жиры, белки, а также витамины А, С, Н, К, Е, группы В; железо, кальций, калий и не только. Салат обеспечит профилактику от сезонных заболеваний, поможет сохранить молодость. Рекомендую его и как добавку к основному блюду, и как отдельный перекус.
Из-за содержания в салате грубой клетчатки людям со склонностью к вздутиям и при обострениях болезней ЖКТ включать его в рацион осторожно.
Следующая публикация
Нет комментариев