Предыдущая публикация
Съели всё!
Каждый Новый год мы... нет, не ходим в баню, а готовим столько блюд, что они остаются и на первое января, и на второе, а затем уже летят в мусорный контейнер. Нам такого не надо! Рассчитывайте количество еды в преддверии праздников по минимуму, а если не xватит, всегда можно на стол дополнительно быстро сделать бутерброды или нарезку из колбасных изделий, открыть баночку оливок и маринованных овощей, заготовленных с лета.
• Салаты: два (майонезный типа оливье, мимозы, селедки под шубой) и легкий с заправкой на основе масла (греческий, овощной, винегрет) либо цезарь.
• Закуски: бутерброды с рыбой и икрой, тарталетки с жульеном или фаршированные шляпки шампиньонов.
• Горячее: утка, курица с гарниром либо мясо по-французски.
• Десерт: если до него дойдет все-таки очередь, то это должно быть что-то воздушное, не тяжелое. Например, безе либо трайфл.
• Напитки: морс (компот) — зачем тратиться на покупные соки? Шампанское, какой-либо крепкий напиток, предпочитаемый гостями: водка или коньяк.
Если все же посчитали, что этого мало, и приготовили побольше, а блюда остались, вручите их уходящим гостям в одноразовых контейнерах — это лучше, чем доедать еще три дня.
• Салаты: два (майонезный типа оливье, мимозы, селедки под шубой) и легкий с заправкой на основе масла (греческий, овощной, винегрет) либо цезарь.
• Закуски: бутерброды с рыбой и икрой, тарталетки с жульеном или фаршированные шляпки шампиньонов.
• Горячее: утка, курица с гарниром либо мясо по-французски.
• Десерт: если до него дойдет все-таки очередь, то это должно быть что-то воздушное, не тяжелое. Например, безе либо трайфл.
• Напитки: морс (компот) — зачем тратиться на покупные соки? Шампанское, какой-либо крепкий напиток, предпочитаемый гостями: водка или коньяк.
Если все же посчитали, что этого мало, и приготовили побольше, а блюда остались, вручите их уходящим гостям в одноразовых контейнерах — это лучше, чем доедать еще три дня.
Следующая публикация
Комментарии 11