Предыдущая публикация
💥 Дорогие читатели!
По итогам голосования в интерактивном опросе, наиболее интересующая тема - заготовки на зиму. Мы подготовили для вас интересную подборку. 💥
#совет_рецепт
Зимой нехватка витаминов и питательных веществ чувствуется особенно остро. Поэтому, имея под рукой большое количество овощей, фруктов, ягод и грибов, мы часто задаёмся вопросом: «Что можно заготовить на зиму в домашних условиях?». Наш ответ — всё, что только пожелаете. Пикантные маринады, засолка любимых овощей и грибов, варенье и джемы, салаты, заморозка овощей и ягод и даже готовые наборы для первых и вторых блюд!
Болгарский перец, жареный с чесноком на зиму без стерилизации
Ингредиенты:
сладкий перец 1 кг,
уксус 15 г (1 столовая ложка),
чеснок 2 зубка,
растительное масло,
сахар 75 г (3 столовые ложки),
соль 10 г (1 чайная ложка),
вода,
по желанию — кусок горького перца.
Болгарский перец, жареный с чесноком на зиму без стерилизации
Указанные продукты рассчитаны, приблизительно, на 1 литровую банку.
Как приготовить жареный болгарский перец без стерилизации
Начиная консервировать, мы хорошо моем перец , вырезаем ножом плодоножку и удаляем семечки.
На дно банки кладём раздавленный чеснок, соль, кусочек горького перца, уксус, сахар.
На одну конфорку ставим закипать воду, а рядом, на второй конфорке, нагреваем сковороду с маслом.
Обжариваем перец в масле до румяной корочки со всех сторон, выкладываем в банку, утрамбовывая ложкой. При жарке будьте осторожны: брызги раскалённого масла могут обжечь руки
Заполняем банку жареным перцем по плечики и доливаем кипятком.
Закатываем железной крышкой, закутываем одеялом до полного охлаждения. Если вы не имеете своего погреба, то такой консервированный перец в заливке, вполне, сохранится при комнатной температуре.
Консервацию таким способом закатать можно в два счёта, много возни не требует. Если вы поклонник простых и вкусных овощных заготовок на зиму, то обязательно попробуйте закрыть жареный перец с чесноком по предложенному рецепту.
Болгарский перец, жареный с чесноком на зиму без стерилизации
Ингредиенты:
сладкий перец 1 кг,
уксус 15 г (1 столовая ложка),
чеснок 2 зубка,
растительное масло,
сахар 75 г (3 столовые ложки),
соль 10 г (1 чайная ложка),
вода,
по желанию — кусок горького перца.
Болгарский перец, жареный с чесноком на зиму без стерилизации
Указанные продукты рассчитаны, приблизительно, на 1 литровую банку.
Как приготовить жареный болгарский перец без стерилизации
Начиная консервировать, мы хорошо моем перец , вырезаем ножом плодоножку и удаляем семечки.
На дно банки кладём раздавленный чеснок, соль, кусочек горького перца, уксус, сахар.
На одну конфорку ставим закипать воду, а рядом, на второй конфорке, нагреваем сковороду с маслом.
Обжариваем перец в масле до румяной корочки со всех сторон, выкладываем в банку, утрамбовывая ложкой. При жарке будьте осторожны: брызги раскалённого масла могут обжечь руки
Заполняем банку жареным перцем по плечики и доливаем кипятком.
Закатываем железной крышкой, закутываем одеялом до полного охлаждения. Если вы не имеете своего погреба, то такой консервированный перец в заливке, вполне, сохранится при комнатной температуре.
Консервацию таким способом закатать можно в два счёта, много возни не требует. Если вы поклонник простых и вкусных овощных заготовок на зиму, то обязательно попробуйте закрыть жареный перец с чесноком по предложенному рецепту. Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму
Продукты:
огурцы – 3 кг;
помидоры крупные – 2 кг;
перец сладкий – 1 кг;
чеснок – 200 гр;
соль – 3 ст.л.;
сахар – 100 гр;
растительное масло – 170 мл;
уксус (кислота 70%) – по 1 ч.л. на 0,5 л банку;
перец душистый горошком – 15 горошин.
Как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму
Перед тем, как начинать готовить грузинский салат, следует подготовить все овощи. Начинаем с томатов. Нужно вскипятить воды, помидоры опустить в кипяток на 10 секунд, достать шумовкой.
Снять с них кожицу.
Очищенные помидоры порезать на небольшие дольки.
Болгарский перец порезать кусками по 1 см, удалив предварительно семена и плодоножку.
Выложить подготовленные помидоры и перец в большой казан или кастрюлю, высыпать подготовленную соль, сахар и перец. Хорошо перемешать и варить, около, 20-ти минут.
Огурцы порезать вдоль, а затем, на «полукружья».
Чеснок почистить и измельчить
Огурцы и чеснок добавить к кипящим овощам. Влить туда же масло.
Прокипятить около 5 минут.
Банки простерилизовать. В стерильные банки разложить салат сразу же после приготовления. Добавить просто в банки по 1 ч.л. уксуса на поллитра. Накрыть стерильными крышками.
Стерилизовать грузинский салат из огурцов и помидоров в банках 20 минут. Затем, закатать и охладить, перевернув банки.
Салат из овощей по-грузински готов. Баклажаны "огонёк" на зиму - вкусный и простой рецепт заготовки
Ингредиенты:
ингредиенты:
баклажан - 1,5 кг.
перец сладкий - 0,5 кг.
перец острый - 1 шт.
чеснок - 150 г.
сахар - 80 г.
уксус - 9% - 6 ч.л.
соль - 1 ст.л.
растительное масло -
Пошаговый рецепт приготовления:
Баклажаны "Огонёк" на зиму - самая любимая заготовка из баклажанов в нашей семье.
Нарезаем баклажаны кружочками толщиной 7 мм.
Затем обжариваем их на подсолнечном масле с двух сторон .
Болгарские перцы очищаем от семян и пропускаем через мясорубку.
Затем пропускаем через мясорубку очищенный чеснок и острый перец.
Добавляем к овощной массе сахар, соль и хорошенько перемешиваем.
Слоями в чистые стерилизованные банки укладываем кружочки баклажан и перечно-чесночную смесь..
Сверху банок поливаем заливкой и добавляем по 2 чайной ложке уксуса.
Прикрываем банки стерилизованными крышками и ставим в кастрюлю с холодной водой, на дне которой лежит тонкая тряпочка.
Стерилизуем закуску 10 минут с момента закипания воды в кастрюле.
После этого достаем банки из кастрюли, закупориваем банки стерилизованными крышками, переворачиваем на крышки и оставляем до полного остывания .
Подробный процесс приготовления этого блюда смотрите ниже в видео рецепте. Маринованные опята
Ингредиенты:
опята (свежие)
соль — 3 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
уксусная эссенция (расчет в рецепте)
семена укропа — 1 ч.л.
лавровый лист — 2 шт.
перец черный — 10 шт.
перец душистый — 10 шт.
гвоздика — 5 шт.
вода (для маринада на 1 кг. вареных грибов) — 2 л
Приготовление:
1. Этот год выдался весьма урожайным на опята! В лесу включается азарт грибника, а домой приедешь, посмотришь... Но глаза боятся, а руки делают)).
2. Грибы очистить от лесного мусора, замочить на час в холодной воде. Хорошо промыть под проточной водой.
3. Довести до кипения, снимая пену.
4. Варить 20 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь.
5. Количество маринада в рецепте дано на 1 кг вареных грибов! В кастрюлю налить воду, добавить остальные ингредиенты для маринада. Довести до кипения.
6. Добавить грибы и варить на медленном огне 40 минут.
7. Банки и крышки простерилизовать. Раскладываем грибы в банки, добавляем уксусную кислоту. Расчет уксусной кислоты: На поллиитровую банку добавляем 0,5 ч.л. уксусной кислоты, на литровую 1 ч.л., на 0,7 л банку две трети ч.л.
8. Закрываем винтовыми крышками или закатываем лакированными металлическими. Переворачиваем банки и укутываем одеялом. Оставляем до полного остывания.
9. Грибы хорошо хранятся в условиях городской квартиры.
10.Перед подачей, грибы заправить луком, чесноком и растительным маслом. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 54
*Компания стабильно работает с декабря 2016 года! Имеет отличную репутацию
*
*
*Если у вас Ипотека или Кредиты замучили своей кабалой вам поможет решить эту проблему наша Компания
*
*
*Компания стабильно работает с декабря 2016 года! Имеет отличную репутацию
*
*
*Если у вас Ипотека или Кредиты замучили своей кабалой вам поможет решить эту проблему наша Компания
*
*
*
*
*
*
*
*