Предыдущая публикация
ИМБИРНЫЙ ТОРТ 🍰☕🎉
❄🌲Имбирный торт — само название уже говорит о празднике. А ни один праздник, тем более, Новый год не должен обходиться без вкусного торта.Ароматы корицы и имбиря еще на стадии выпечки наполнят ваш дом и создадут новогоднее настроение. Украсим тортик шоколадными елочками, что приведет в восторг ваших близких, особенно детишек!
Ингредиенты:
Коржи:
270 гр.- муки
1 ч. л.- молотого имбиря
1 ч. л.- корицы
1 ч. л.- разрыхлителя
2 шт.- яйца
100 гр.- сахара
125 гр.- сливочного масла
100 гр.- сливок
150 гр.- молока
100 гр.- мёда
Крем:
100 гр.- сливочного масла
300 гр.- творожного сыра
70 гр.- сахарной пудры
1 ч. л.- ванильного экстракта
Шоколадные ёлочки:
1 плитка - темного шоколада
6-8 шт.- хлебных палочек
по вкусу - декоративная посыпка
Приготовление:
1.Коржи: смешать муку, имбирь, корицу и разрыхлитель.Соединить сливочное масло со сливками и молоком в сотейнике.Нагреть до растворения масла.
2.Отдельно взбить яйца с сахаром в пышную массу.Смешать обе жидкие смеси и ввести мучную.Затем добавить мед.Смешать все до однородного состояния.
3.Разделить тесто на две равные части.
4.Выложить каждую в две подготовленные круглые формы диаметром 18 см. На дно формы предварительно выложить пергамент, а бока смазать сливочным маслом.
5.Выпекать в разогретой до 170°С духовке 25-30 минут до сухой шпажки.
6.Остудить готовые коржи, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на час, а лучше - на ночь.
7.Крем: масло комнатной температуры взбивать 2-3 минуты, затем ввести сахарную пудру.Взбить до светлой пышной массы.
8.Продолжая взбивать, ввести сливочный творожный сыр и ванильный экстракт.Довести крем до однородного состояния.
9.Охладить в холодильнике минимум 30 минут.
10.Шоколадные елочки:выстелить поднос или противень пергаментом.
11.Выложить "соломку" на определенном расстоянии друг от друга.
12.Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи импульсами по 15 секунд.
13.Переложить растопленный шоколад в корнетик из пергамента или плотный пластиковый пакет.
14.Срезать уголок и выложить ёлочки поверх соломки.
15.При желании украсить декоративной кондитерской посыпкой.
Остудить елочки при комнатной температуре, затем убрать в холодильник минимум на 2 часа.
16.Сборка торта: выложить крем равномерно на первый корж.
Накрыть вторым коржом.
17.Выложить оставшийся крем сверху и по бокам тортика, тщательно выравнивая ножом или специальной лопаткой.
18.Украсить подготовленными шоколадными ёлочками.
Следующая публикация
Нет комментариев